5 ανοιξιάτικα αντικείμενα που λάτρεψα…

...και θα τα βάλω στα ανοιξιάτικα τραπέζια μου.

5 ανοιξιάτικα αντικείμενα που λάτρεψα…
A Blogger's Diary

Τα ανοιξιάτικα τραπέζια μου, θα τα στρώσω στην Κυψέλη. Η Άνοιξη με βρήκε στο πατρικό μου σπίτι μετά από 15 χρόνια, να ανοίγω το Madame Ginger Food Studio για φίλους και συνεργάτες και να στρώνω πολύχρωμα τραπέζια με φαλάφελ, αφράτα κέικ και δροσερές ροζ λεμονάδες. Για μένα δεν έχει σημασία αν είναι καθημερινή ή Σαββατοκύριακο, πρωί ή βράδυ, αρκεί τα τραπέζια μου να είναι όμορφα, στυλάτα και ειδκά τώρα την Άνοιξη, πολύχρωμα. Αυτά είναι τα 5 αντικείμενα που εντόπισα και βρήκαν την θέση τους στα δικά μου ράφια.


image

1.To σωστό το BBQ

Με έχει κακομάθει ο Αγγελής με τα σιτεμένα κρεάτα του και δεν θα μπορούσα φέτος να μην εγκαταστήσω στη βεράντα μου μία ψησταριά. Κάντε το λίγο εικόνα: κάποιοι ψήνουν τα κρέατα πίνοντας μπύρα σαν σε αμερικάνικη ταινία, η Κυψέλη να γεμίζει τσίκνα, μουσική και δυνατά γέλια και η cachaça να ρέει ασταμάτητα σε χρωματιστά ποτήρια με limes και φρέσκο δυόσμο. Για αυτές τις στιγμές λοιπόν, πήρα μία ψησταριά για κάρβουνο από την ΙΚΕΑ και όλα τα παρελκόμενα που χρειάζεται ο κάθε ψήστης που σέβεται την μπριζόλα του: τσιμπίδες, μπολ για τις μαρινάρες και φυσικά το απολύτως απαραίτητο θερμόμετρο κρέατος για το τέλειο medium αποτέλεσμα.

image

2. Χρωματιστά σερβίτσια

Αγαπώ τα λευκά, γκρι και μαύρα σερβίτσια μου, αλλά μόλις ανοίξει λίγο ο καιρός αναζητώ στις πιατοθήκες μου τα παστέλ και τα έντονα ροζ, τα γαλάζια του Κυκλαδίτικου ουρανού και τα γαλαζοπράσινα της θάλασσας του Ιονίου. Τα ταιριάζω με μακριά χρωματιστά τραπεζομάντηλα και χαρούμενα ποτήρια, κανάτες γεμάτες πάγο και χαρτοπετσέτες με patterns εξωτικά. Κουλουβάχατα τα χρώματα, mix and (don’t) match τα σχέδια αλλά τι πιο όμορφο; Το αγαπημένο μου ανοιξιάτικο σερβίτσιο για φέτος, είναι το SOMMAR 2017 (και στα δύο χρώματα φυσικά) και το βρίσκετε εδώ.

image

3. Φρέσκα μυρωδικά & λαχανικά

Τί καλύτερο, τώρα που τα μαγειρέματα γίνονται με ορθάνοιχτα παράθυρα, να βγαίνω κάθε τόσο στη βεράντα και να κόβω φρέσκα-φρέσκα τα μυρωδικά που χρειάζομαι για τις ανοιξιάτικες σαλάτες, τις μαρινάδες και τα φαγητά μου! Φρέσκος βασιλικός, μαϊντανός, νεροκάρδαμο, λεμονοβασιλικός και κόλιανδρος λιάζονται σε όμορφα κασπό (εγώ προτιμώ τα SKURAR) ή γλάστρες και προσφέρουν νοστιμιά στα εδέσματά μου. Αντί ν’ αγοράζω μυρωδικά και να τ’ αφήνω να μαραίνονται στο ψυγείο, φυτεύω σπόρους VAXER, προσθέτω λίπασμα, ποτίζω ανα τακτά χρονικά διαστήματα και απολαμβάνω τις πρασινάδες. Ελπίζω μόνο κάποτε να αποκτήσω έναν urban κηπάκο που θα μου προσφέρει τα δικά μου μαρούλια!

image
Τα βάζα με τις πίκλες της μαμάς μου, στα ράφια της κουζίνας μου στο Madame Ginger Food Studio.

4. Πολύχρωμα βάζα με λιχουδιές

Κι όταν λέω πολύχρωμα, εννοώ τα αγαπημένα μου πολυχρηστικά διάφανα βάζα KORKEN, που αποκτούν ότι χρώμα τους δώσει το περιεχόμενό τους! Πολύχρωμες πίκλες της μητέρας μου, ελιές σε άλμη που αγόρασα στη λαϊκή, σπιτικό τσάτνε­ϋ που έμεινε από κάποια αγγλική συνταγή, κάπαρη τουρσί που έφερα από την εκδρομή μου στην Αστυπάλαια, σπιτική μαρμελάδα -γιατί πώς αλλιώς να “κρατήσω” τη γεύση από όλες αυτές τις ανοιξιάτικες φράουλες;- και πολλά ακόμη, βρήκαν τη θέση τους μέσα σε αυτά τα αεροστεγή βαζάκια. Δίνουν χρώμα στα ράφια μου και τάξη στο ψυγείο μου.

image

5. Φρέσκα λουλούδια παντού

Τί είναι η Άνοιξη δίχως λουλούδια; Τα ανοιξιάτικα τραπέζια μου πάντα στολίζονται με βάζα γεμάτα φρέσκα λουλούδια: μαργαρίτες, πετούνιες, ντάλιες, φρέζιες, γεράνια, βιολέτες και ότι άλλο δίνει χρώμα στο τραπέζι μου και στην ψυχή μου. Και δε χρειάζεται πάντα να τρέχω σε ανθοπωλεία: αρκούν μερικά άνθη που θα κόψω από τις γλάστρες μου ή αυτά τα “ταπεινά” που θα μαζέψω σε μια εξόρμηση στη φύση. Για να μη σας πώ ότι τα πέταλα πολλών λουλουδιών είναι βρώσιμα: μπορούμε να στολίσουμε σαλάτες, ορεκτικά και γλυκά με πολύχρωμα πέταλα λουλουδιών! Εδώ τόσοι και τόσοι αναγνωρισμένοι σεφ ανά τον κόσμο το έχουν κάνει, εμείς θα κολλήσουμε;

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!