Σπιτικά Hot Dog

Street Food @ Home (Part 2)

Σπιτικά Hot Dog
Κατεβάστε τη συνταγή

dots

Σίγουρα θα θέλατε και αλλο λίγο hotdoging. Για αυτό και κάνουμε encore στο θέμα μας (μην ξεχάσετε να τσεκάρετε και το Part 1). Μαζέψτε την παρέα σπίτι, εφοδιαστείτε με ταινίες, playstation, επιτραπέζια, μπύρες, λουκάνικα και ψωμάκια, πάρτε και μια Jack Daniels sauce  και φτιάξτε θεϊκά σπιτικά hot dog…

Words | Recipes: Μαριλού Παντάκη
Photos: Δημήτρης Αλβανός

dots

pizzadog3

Pizza Dog 

Σωτάρετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίξτε 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη. Αλατοπιπερώστε, βάλτε 1/2 κ.γ.ζάχαρη και αφήστε να βράσει μέχει να χάσει το 1/3 των υγρών της η σάλτσα. Ρίξτε 7-8 φύλλα φρέσκου βασιλικού και περάστε τη σάλτσα από το μούλτι αφού κρυώσει ελαφρώς. Βάλτε 1/2 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις βράσει αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίξτε μέσα 4 λουκάνικα και τοποθετήστε πάνω στην κατσαρόλα μία σχάρα όπου ακουμπήστε 4 ψωμάκια. Αφήστε 4-5 λεπτά. Κόψτε τα ψωμάκια κατά μήκος και βάλτε μέσα τα λουκάνικα. Βάλτε 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας, 2-3 φύλλα βασιλικού και 1 μοτσαρέλα κομμένη σε χοντρές φέτες. Βάλτε τα hot dog σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oc για 4-5 λεπτά.

pizzadog1

pizzadog2

Rings on a Dog

Κόβετε ένα κρεμμύδι σε χοντρές φέτες και χωρίζετε τα δαχτυλίδια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 200 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κουτάκι μπύρα και αλατοπιπερώστε. Βουτήξτε 12 δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο μείγμα και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι.

oniondog1

oniondog2

Βάλτε 1/2 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις βράσει αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίξτε μέσα 4 λουκάνικα και τοποθετήστε πάνω στην κατσαρόλα μία σχάρα όπου ακουμπήστε 4 ψωμάκια.

oniondog3

Αφήστε 4-5 λεπτά. Κόψτε τα ψωμάκια κατά μήκος και βάλτε μέσα τα λουκάνικα. Απλώστε στο λουκάνικο 2 κ.σ. Jack Daniels Full Flavor Smokey και μοιράστε τα Onion rings.

oniondog4

 

#LoveOnly,
Madame Ginger

dots

Τις σάλτσες Jack Daniels, μπορείτε να τα βρείτε στα ράφια των super market ΑΒ Βασιλόπουλος, Θανόπουλος, Μπαλάσκας, OK Anytime, Μαρκετ Ιν, Σκλαβενίτης, Προμηθευτική (και σε πολλά ακόμα σημεία διανομής), αλλά και στο eshop της εταιρείας Kalamea Foods στο www.mykalamea.gr.

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Copyright 2017 © madameginger.com All rights reserved