14 πράγματα που δεν ξέρεις για την σοκολάτα

14 πράγματα που δεν ξέρεις για την σοκολάτα

Γιατί αυτό που καταναλώνεις με μανία, να μην το γνωρίσεις και λίγο;

11/02/2019 21:29

Ποιος νοιάζεται για του Αγίου Βαλεντίνου, εμείς τον Φεβρουάριο γιορτάζουμε τη ΣΟΚΟΛΑΤΑ! Όχι μόνο καταβροχθίζοντας σοκολατένιες λιχουδιές όσο έχει ακόμα κρύο, αλλά και συμμετέχοντας στο Chocolate Fest με το 1ο μας pop-up bake shop (όπου θα χαρούμε πάρα πολύ να σε δούμε από κοντά). Δεν είμαι από αυτούς που λένε “αν δεν έχει σοκολάτα, δεν είναι γλυκό”, αλλά τους καταλαβαίνω απόλυτα. Είναι μοναδικός πειρασμός η σοκολάτα. Το δικό της food group. Υπάρχουν κάποια πράγματα για την αγαπημένη σου τροφή που (ίσως) να μην ήξερες. Διάβασέ τα, όσο ψήνεται στο φούρνο ένα από αυτά τα σοκολατένια γλυκά.

image

1. Χρειάζονται περίπου 400 καρποί κακάο για να φτιαχτούν 500 γρ. σοκολάτα.

2. Κάθε κακαόδενδρο παράγει περίπου 2.500 καρπούς.

3. Τα κακαόδενδρα είναι εξαιρετικά ευαίσθητα, γι αυτό και οι αγρότες που τα καλλιεργούν χάνουν -ετησίως- περίπου το 30% της παραγωγής τους.

4. Στη εποχή των Μάγια, οι καρποί κακάο χρησιμοποιούνταν ως νόμισμα, καθώς θεωρούνταν υψηλότερης αξίας από τον χρυσό. Η καλλιέργεια των κακαόδενδρων ήταν περιορισμένη και ελεγχόμενη, ώστε να μην πέφτει η ανταλλακτική αξία των καρπών.

5. Οι Ευρωπαίοι τρώνε ΠΟΛΛΗ σοκολάτα. Συγκεκριμένα, πάνω από το 50% της σοκολάτας που καταναλώνει ο πλανήτης ετησίως. Πιο chocoholics απ’ όλους; Ελβετία, Γερμανία και Ιρλανδία.

image

6. Η επιστημονική ονομασία του κακαόδενδρου είναι ” Theobroma cacao” και του την έδωσε ο σουηδός βοτανολόγος Carl Linnaeus. Μάλλον ήταν μέγας φαν της σοκολάτας. Βλέπεις προέρχεται από τα αρχαία ελληνικά και μεταφράζεται (στην νέα ελληνική) ως “τροφή των θεών”.

7. Σύμφωνα με το BBC, μια ιατρική έρευνα απέδειξε ότι η σοκολάτα μπορεί να ενεργοποιήσει ορισμένα σημεία του εγκεφάλου και εκείνος να εκκρίνει περισσότερες ενδορφίνες από ένα παθιασμένο φιλί. Καλά αυτό άμα θέλουμε το πιστεύουμε. Απέδειξε επίσης ότι η σοκολάτα αυξάνει τους καρδιακούς παλμούς περισσότερο απ’ το φιλί! 

8. Η λευκή σοκολάτα δεν θεωρείται ακριβώς πραγματική σοκολάτα. Ενώ περιέχει βούτυρο κακάο, δεν έχει σκόνη κακάο ή στερεά κακάο, που δίνουν στην γάλακτος και την bitter το χρώμα και τη γεύση τους. Επειδή το βούτυρο κακάο δεν έχει τόσο ωραία γεύση από μόνο του, συνήθως αναμειγνύεται με βούτυρο γάλακτος, βανίλια και ζάχαρη.

9. Η πρώτη πλάκα σοκολάτας -όπως τις ξέρουμε σήμερα- δημιουργήθηκε από τον Joseph Fry με τη βοήθεια του γιού του και την έφτιαξαν με βούτυρο κακάο, σκόνη κακάο και ζάχαρη. Να ναι καλά τα παιδιά!

image

10. Περισσότερα από τα 2/3 του κακάο που παράγεται στον πλανήτη, προέρχονται από την Αφρική. Το 40% απ’ αυτά καλλιεργείται στην Ακτή Ελεφαντοστού.

11. Μια ατομική πλάκα σοκολάτας περιέχει περίπου 50mg καφεΐνης, όσο δηλαδή ένα shot espresso!

12. Το πρώτο σοκολατούχο γάλα φτιάχτηκε στη Τζαμάικα, γύρω στα 1700. Ο Ιρλανδός βοτανολόγος Hans Sloane έβρισκε το ρόφημα κακάο που του έδιναν οι ντόπιοι εξαιρετικά δυνατό για το στομάχι του κι έτσι δοκίμασε να το αναμείξει με γάλα.

13. Η μαύρη ή bitter σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς σου. Σύμφωνα με άπειρες έρευνες η υψηλή περιεκτικότητά της σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες μειώνει την αρτηριακή πίεση.

14. Η μυρωδιά της σοκολάτας σε χαλαρώνει. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Essex, οι άνθρωποι είναι πιο ήρεμοι, συγκεντρωμένοι και συγκρατούν περισσότερες πληροφορίες όταν υπάρχει στον αέρα μυρωδιά από σοκολάτα.

image

#FeedYourDreams,

Anna

1 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης