Το κίνημα των άσχημων τροφίμων

Το κίνημα των άσχημων τροφίμων

Γιατί και οι άσχημες μελιτζάνες έχουν ψυχή

24/04/2018 14:07

Ζούμε στην εποχή όπου ακόμα και το φαγητό μας θέλουμε να είναι ινσταγκραμικό, όσο πιο τέλειο, τόσο το καλύτερο. Θα έλεγες όμως κανείς ότι αυτή η στάση μας, δείχνει πόσο αποσυνδεδεμένοι είμαστε με την τροφή μας. Παρόλο που πολλοί από εμάς βλέπουμε εκπομπές μαγειρικής και διαβάζουμε βιβλία μαγειρικής και ακολουθούμε food blogs, δεν είμαστε και τόσο εξοικειωμένοι με τις πρώτες ύλες. Κάτι το οποίο συμβαίνει γιατί δεν ζούμε μέσα στη φύση, αλλά έξω από αυτή.

image

Έτσι, λοιπόν, τα πάντα έχουν αποκτήσει μία τεχνητή ομορφιά, όπως αυτή την κέρινη των μήλων, από πολλά τρόφιμα χρησιμοποιούμε μονάχα ένα κομμάτι τους (για παράδειγμα από το μπρόκολο ή από το celery) αγνοώντας τα υπόλοιπα και επαναπαυόμαστε στην ημερομηνία λήξης και όχι στη μυρωδιά ή τη γεύση ώστε να μάθουμε αν κάτι χάλασε. Και πλέον χαρακτηρίζουμε «καλή» τροφή αυτή που μοιάζει καλή, παρά αυτή που είναι στη γεύση καλή.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο #SisterBlog LadyPapaya.com, εδώ.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης