Αλμυρά muffins με ολόκληρο αυγό

Η έκπληξη κρύβεται στο κέντρο!

Download recipe

Για να φτιάξω αυτά τα υπερφανταστικά muffins, βάλατε και εσείς το χεράκι σας. Σε έναν διαγωνισμό που κάναμε πρόσφατα με τo Neomat, ψηφίσατε αυτήν την συνταγή και μάλιστα να την μαγειρέψω φορώντας πυζάμες. Γιατί τέτοιοι τύποι είστε ύπουλοι..Anyways… Εγώ σας έκανα την χάρη, έβαλα τα ροζ πυτζαμάκια μου, πήρα αγκαζέ την αλεπουδίτσα μου και γελάσαμε πολύ μέχρι που μας κόπηκε απότομα το γέλιο, όταν βγήκαν τα muffins από τον φούρνο, αποκαλύφθηκε ο ολόκληρος κρόκος στο κέντρο τους και σταματήσαμε να μιλάμε για κανένα τέταρτο.


*Δείτε το video με τη συνταγή στην αρχή αυτού του άρθρου ή πατώντας εδώ*

Αλμυρά muffins με ολόκληρο αυγό

  • Μερίδες: 6-8 μεσαία muffins
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά

  • 200 γρ. Φαρίν Απ
  • ½ κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.σ. Ζάχαρη
  • 300 γρ. Τριμμένη γραβιέρα
  • 1 αυγό
  • 240 γρ. Φρέσκο γάλα
  • 20 γρ. Λιωμένο βούτυρο
  • 150 γρ. Bacon
  • 4 αυγά

Εκτέλεση

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC. Κόβουμε το baon σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ψηθεί Μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να στραγγίξει.

2) Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το Φαρίν Απ, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα τριμμένα τυριά.

3) Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε με ένα πηρούνι το 1 αυγό με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.

4) Ρίχνουμε το υγρό μείγμα και το bacon στο μείγμα του Φαρίν Απ και ανακατεύουμε καλά.

Super Tip

 Αν πέσει και λίγο έξω από το μπολ, δε χάθηκε ο κόσμος! Ο λεκές χάθηκε! Όχι ακόμα, σε λίγο που θα τον πλύνουμε με Αέρινη Φρεσκάδα. Aν μάλιστα ρίξουμε και άφθονο κρύο τρεχούμενο νερό στην πίσω πλευρά του λεκέ και πλύνουμε αμέσως με Neomat θα είναι σαν να μην το λερώσαμε ποτέ! 

5) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 6 μεσαίες θήκες για muffins. Βάζουμε από 1 κ.σ. μείγμα. Με ένα κουτάλι, ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και απλώνουμε το μείγμα στα τοιχώματα.

6) Σπάμε ένα αυγό και χωρίζουμε το απράδι από τον κρόκο, μέχρι να φύγει το μεγαλύτερο μέρος από το ασπράδι, αλλά όχι όλο. Βάζουμε το αυγό σε ένα μάφιν και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα.

breakfast-muffins-2

7) Κλείνουμε το μάφιν με 2 κουταλιές από το μείγμα μας.

8) Αλείφουμε τα muffins με βούτυρο και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

*Δείτε το video με τη συνταγή στην αρχή αυτού του άρθρου ή πατώντας εδώ*

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!