3 συνταγές με απάκι, που δεν είχατε φανταστεί

Το αρωματικό αλλαντικό της Κρήτης, που νοστιμίζει τα φαγητά μας!

3 συνταγές με απάκι, που δεν είχατε φανταστεί
BURGERS / PIZZA / SANDWICH

Το σκέτο απάκι είναι ο τέλειος μεζές συνοδεία ρακής. Όμως το αγαπάμε, γιατί με την ιδιαίτερη καπνιστή γεύση του, το άρωμα από βότανα της κρητικής γής και την άπαχη υφή του, δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα στις συνταγές, χωρίς να τα επιβαρύνει με περίσσιο λίπος.  Εμείς μαζέψαμε 3 αγαπημένες συνταγές, που δεν είχατε φανταστεί, με απάκι και σας τις παρουσιάζουμε: μια παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα, ένα γρήγορο μεσημεριανό σάντουιτς και μια απολαυστική μακαρονάδα.


image

Κρεμμυδόπιτα με απάκι και γραβιέρα

Αυτή η παραδοσιακή πίτα με το τραγανό χωριάτικο φύλλο, την πρόβεια γραβιέρα, το τσιγαρισμένο απάκι και τα αμέτρητα κρεμμύδια που γλυκαίνουν στο μαγείρεμα, αξίζει μερικά δάκρυα (από το καθάρισμα των κρεμμυδιών, φυσικά). Χορταστική και πεντανόστιμη, απ’ τις αγαπημένες μας. 

 

image

Σάντουιτς με απάκι και κατίκι Δομοκού

Φρυγανισμένο ψωμί με κατίκι, απάκι περασμένο από το τηγάνι και φρέσκια ρίγανη. Α και μπόλικο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ένα γρήγορο σνακ ή μεσημεριανό που θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τις συνήθεις επιλογές σας.

 

image

Μακαρονάδα με άγρια μανιτάρια, απάκι και κεφαλοτύρι

Σάλτσα γεμάτη αρώματα της Γης, ελληνικά ζυμαρικά μαγειρεμένα “στο δόντι”, μπόλικο αλμυρό κεφαλοτύρι και απάκι αρωματικό, συνθέτουν αυτή τη λαχταριστή μακαρονάδα που θα έκανε κάθε Κρητικιά νοικοκυρά να λυγίσει. Εμείς πάντως, γλύφαμε τα δάχτυλά μας.

Super Tip

Τί είναι το απάκι; Καπνιστό αλλαντικό από άπαχο χοιρινό κρέας (ψαρονέφρι), που παράγεται στα Ανώγια της Κρήτης. Μαρινάρεται σε ξύδι κρασιού, καπνίζεται με διάφορα φυτά και τυλίγεται με βότανα και μπαχαρικά, που του δίνουν μοναδικό άρωμα και γεύση. Εκτός από τις παραπάνω συνταγές, δοκιμάστε το μαζί με όσπρια (όπως γίγαντες, φασολάδα ή ρεβυθάδα), σε ομελέτα, σε σαλάτες ή πάνω σε πίτσες.

#LoveOnly,
Madame Ginger

3 σχόλια στο 3 συνταγές με απάκι, που δεν είχατε φανταστεί

Θέλουμε την γνώμη σας!