Κλασσικά Αμερικάνικα Pancakes

Ίσως η πιο τέλεια συνταγή που φτιάχτηκε ποτέ...

Κλασσικά Αμερικάνικα Pancakes
Download recipe

Σήμερα το πρωί μας περίμενε μια ευχάριστη έκπληξη στη σχολή ΙΕΚ Δέλτα! Μας επισκέφτηκε η αγαπημένη μας food blogger Madame Ginger. Το σεμινάριο αφορούσε το food blogging, το πως μπορούμε να το δημιουργήσουμε και μαγειρέψαμε παρέα υπέροχα pancakes με αλμυρό και γλυκό σερβίρισμα για όλα τα γούστα! Το αποτέλεσμα μας εντυπωσίασε και μας έδωσε νέες ιδέες για ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό…


Ίσως η καλύτερη συνταγή για pancakes που φτιάχτηκε ποτέ! Εμείς σας δίνουμε την βασική συνταγή της ζύμης και κάποιες προτάσεις σερβιρίσματος, εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφιερώσετε 25 λεπτά από το χρόνο σας και να αφήσετε ελεύθερη τη φαντασία σας! Έτσι σίγουρα θα φτιάξετε το τέλειο Κυριακάτικο πρωινό….

 

Αμερικάνικα Pancakes 

  • Μερίδες: 5-6
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10'
  • Χρόνος ψησίματος: 15'

Υλικά για τα pancakes

  • 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 7 γρ. αλάτι
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 5 γρ. μαγειρική σόδα
  • 12 γρ. baking powder
  • 450 ml. γάλα φρέσκο
  • 2 αυγά και 1 κρόκο
  • 40 ml ξύδι λευκό
  • 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό

Υλικά για το σερβίρισμα

  • Φιστικοβούτυρο
  • Μπανάνες
  • Πραλίνα
  • Μπισκότα
  • Maple Syrup
  • Bacon
  • Αυγά τηγανητά

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το μπέικιν. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

pancakes

2. Λιώνουμε το  βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα των Pancakes.

3. Προσθέτουμε τα αυγά και τέλος το ξίδι ανακατεύοντας.

4. Ψήνουμε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε μεριά.

pancakes

Tip: Για σοκολατένια pancakes χωρίστε τη ζύμη στα δύο και προσθέστε 2 κ.σ. κακάο στην ζύμη.

#LoveOnly,
Madame Ginger

9 σχόλια στο Κλασσικά Αμερικάνικα Pancakes

  • Τα έχω κανει και είναι τέλεια!!!

  • Christos Maroulis

    3-4′ ψησιμο απο καθε μερια για καθε pancake δεν ειναι παρα πολυ??

    • Ανάλογα το πόσο χοντρά τα κάνετε και την θερμοκρασία που τα ψήνετε. Εγώ που τα κάνω αρκετά μεγάλα και τα ψήνω σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, χρειάζεται τόσο. Δοκιμάστε στα 2-3 πρώτα για να βρείτε το διανικό ψήσιμο για εσας. Σας ευχαριστώ,
      Μαριλού

  • ΛΥΔΙΑ

    ΤΡΟΜΕΡΑ!!! ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΓΕΥΣΗ,ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΑ !

  • Maria Tsilinikou

    Το λευκό ξύδι μπορούμε να το παραλείψουμε?

    • Madame Ginger

      Καλησπέρα. Ο λόγος που βάζουμε το λευκό ξύδι είναι για να κάνει αντίδραση με την σόδα και να φουσκώσουν καλύτερα τα pancakes. Οπότε καλό θα ήταν να μην το παραλείψετε. Αν δεν έχετε λευκό ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλό ή λίγες σταγόνες λεμονιού. Καλή επιτυχία!

  • Κατερίνα Δημητρίου

    Καλημέρα και καλή χρονιά!
    Καταπληκτική συνταγή!
    Το φρέσκο γάλα πρέπει να είναι πλήρες ή θα μπορούσε να αντικατασταθεί με light?
    Ευχαριστώ.

    • Madame Ginger

      Καλημέρα. Σας ευχαριστούμε πολύ! Ναι μπορείτε να βάλετε ότι γάλα θέλετε, μέχρι και γάλα σόγιας ή καρύδας. Καλή επιτυχία!

Θέλουμε την γνώμη σας!