Πικάντικα sesame noodles με κοτόπουλο

Νόστιμο και υγιεινό γεύμα, μας ταξιδεύει μέχρι την Ασία!

Πικάντικα sesame noodles με κοτόπουλο

Τα καλύτερα γεύματα είναι αυτά που τρώγονται και την επόμενη μέρα προσφέροντας την ίδια ή ακόμα περισσότερη ευχαρίστηση. Γυρνάτε κατάκοποι από τη δουλειά, ή σας έπιασε πείνα αργά το βράδυ, ανοίγετε το ψυγείο και βρίσκετε ένα τάπερ με leftover φαγητό που δε χρειάζεται να το ζεστάνετε καν: το απολαμβάνεται εκεί, όρθιοι ή καθιστοί, με το πηρούνι (ή τα chopsticks για τους πιο «εκπαιδευμένους») στο ένα χέρι, το τάπερ στο άλλο και το μυαλό να χαλαρώνει σιγά-σιγά από το στρες της μέρας.


Ένα τέτοιο φαγητό είναι και η παρακάτω συνταγή για πικάντικα sesame noodles με κοτόπουλο: εάν δε μπορέσετε να τη φάτε ολόκληρη την ίδια μέρα που τη φτιάξατε (ή αν φτιάξετε διπλή δόση) τότε θα έχετε στα χέρια σας ιδανικό leftover γεύμα αφού ουσιαστικά είναι μία θρεπτική και χορταστική σαλάτα με νουντλς και κοτόπουλο !
Και τί δεν έχει αυτή η συνταγή! Noodles που –μεταξύ μας- αρέσουν σε όλους, ψημένο κοτόπουλο για να μας χορτάσει, τραγανά λαχανικά για να μας φρεσκάρει και μια λαχταριστή πικάντικη σάλτσα με θρεπτικό ταχίνι: καυτερή από το πιπέρι και το φρέσκο τζίτζερ, αλμυρή από τη σάλτσα σόγιας και γλυκιά από το απίθανο Canderel Original.

Super Tip

Το Canderel Original περιέχει τα ίδια επίπεδα γλυκύτητας με τη ζάχαρη, με την ίδια νόστιμη γεύση που αγαπάτε αλλά με λίγότερες θερμίδες. Μόλις 2 θερμίδες ανα κουταλάκι του γλυκού!

Ένα ολοκληρωμένο γεύμα με ασιατικά αρώματα που μας χορταίνει, μας γεμίζει ενέργεια και δε μας παχαίνει. Τέλειο για ταπεράκι στο γραφείο και –αν προσαρμόσουμε το επίπεδο του πιπεριού- και για τα παιδιά.

Πικάντικα sesame noodles με κοτόπουλο

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά

Υλικά

  • 2 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς πέτσα ή κόκκαλο
  • αλάτι
  • 350 γρ. noodles αυγού
  • 2 κ.σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
  • 50 γρ. ταχίνι
  • 52 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 2 κ.σ. μηλόξυδο
  • 1 κ.γ. Canderel Original
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 2 μικρά αγγούρια, ξεσποριασμένα, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • σουσάμι καβουρδισμένο

Εκτέλεση

1) Αλείφουμε τα φιλέτα κοτόπουλο με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε ελαφρώς. Τα ψήνουμε σε ταψάκι περασμένο με λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για περίπου 25-30 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τα αφήνουμε στο πλάι.

2) Βράζουμε τα noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε κάτω απο κρύο νερό. Τα αφήνουμε στην άκρη όσο ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

3) Σε μεγάλο μπολ βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το ταχίνι, τη σάλτσα σόγιας, το μηλόξυδο, το Canderel Original, το τζίτζερ, το σκόρδο και το καγιέν. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

4) Προσθέτουμε τα noodles, τα αγγούρια, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια και το κοτόπουλο στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

5) Σερβίρουμε τα noodles σε ατομικά μπολ, πασπαλίζοντας με σουσάμι.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!