Κέικ με σοκολατένια Πασχαλινά αυγά

Κέικ με σοκολατένια Πασχαλινά αυγά
Download recipe

Σοκολατένια αυγά μεγάλα με δωράκια έκπληξη στο κέντρο, μικρότερα, τυλιγμένα με διάφορα χρωματιστά χαρτάκια και αλουμινοχαρτάκια, άλλα γεμιστά, άλλα κενά στη μέση και άλλα χρωματιστά. Κάθε χρόνο λογιών σοκολατένια αυγά μας περισσεύουν, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Φέτος αντί να τα φάμε σκέτα, σκεφτήκαμε μια άλλη ιδέα! Αφράτο κέικ βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας από τα αυγά που περίσσεψαν!


Πιο πολύ από όλους μας, το ευχαριστήθηκε η Αννούλα! Έβαζε τα χέρια της μέσα στη ζύμη, την έγλυφε με απορία και χαρά και πέταγε μέσα τα σπασμένα σοκολατένια αυγά γελώντας.

image

Η συνταγή απλή. Ένα κέικ που μοσχοβολάει βανίλια, τόσο αφράτο που φοβήθηκα μην χυθεί έξω από την φόρμα στο ψήσιμο και με μικρές σοκολατένιες εκπλήξεις ψημένες μέσα στη ζύμη του. Το αλεύρι Φαρίν Απ των Μύλων Αγίου Γεωργίου, έκανε όλη τη δουλειά για εμάς, αφού δεν χρειάστηκε να βάλουμε επιπλέον διογκωτικά και το φούσκωμα ήταν το τελευταίο πράγμα για το οποίο έπρεπε να ανησυχούμε.

Σπάστε σε μικρά κομματάκια όλων των ειδών τα σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν, πάρτε τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε ένα κέικ που θα αγαπήσουν όλοι! 

Κέικ με σοκολατένια Πασχαλινά αυγά

  • Μερίδες: 8-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
  • Χρόνος αναμονής: 30-45 λεπτά

Υλικά

  • 1 πακέτο Φαρίν απ Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. γάλα σκέτο
  • 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 λωβό βανίλιας ή 8-10 σταγόνες υγρή βανίλια
  • Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 400 γρ. ζάχαρη (2 κούπες)
  • 4 αυγά
  • Σοκολατένια αυγά σπασμένα σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

1. Βάζετε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό για 4-5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.

Κέικ Βανίλιας με σοκολατένια αυγά 1

2. Χαμηλώνετε στη μεσαία ταχύτητα και προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά. Χτυπάτε μέχρι να ομογενποιηθεί.

3. Προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και τη βανίλια.

Κέικ Βανίλιας με σοκολατένια αυγά 2

4. Κλείνετε το μίξερ και ρίχνετε το μισό αλεύρι. Χτυπάτε στην χαμηλή ταχύτητα μέχρι να το πάρει όλο και προσθέτετε το υπόλοιπο.

5. Κατεβάζετε τον κάδο και ρίχνετε μέσα τα σοκολατένια αυγά τα οποία έχετε σπάσει σε κομματάκια. Ανακατεύετε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

6. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ

Κέικ Βανίλιας με σοκολατένια αυγά 3

7. Ψήνετε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC στον αέρα.

8. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το αφήνετε να κρυώσει 10-15 λεπτά και το ξεφορμάρετε. Αφήνετε να κρυώσει άλλα 30 λεπτά ακουμπισμένο σε μια σχάρα του φούρνου.

Κέικ Βανίλιας με σοκολατένια αυγά 4

Tips:

– Στην φάση που ρίχνετε τα υγρά στην ζύμη, θα “κόψει”. Συνεχίστε κανονικά την διαδικασία.

– Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα σιλικόνης, δεν χρειάζεται να την βουτυρώσετε και να την αλευρώσετε.

– Για να δοκιμάσετε αν είναι έτοιμο το κέικ, βυθίζετε ένα μαχαίρι στο πιο ψηλό σημείο του. Αν το μαχαίρι βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Ένα σχόλιο στο Κέικ με σοκολατένια Πασχαλινά αυγά

  • Magdalene Volonaki

    Και εγω το ιδιο ακριβως κανω τα τελευταία χρονια!!!αψογη συνταγη!!!

Θέλουμε την γνώμη σας!