8 οικονομικά συνοδευτικά για το εορταστικό τραπέζι

8 οικονομικά συνοδευτικά για το εορταστικό τραπέζι

Σχεδόν θα κλέψουν την παράσταση από τα κυρίως!

Έχεις καταλήξει στα κυρίως πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση στο εορταστικό σου τραπέζι και προβληματίζεσαι για τα ορεκτικά. Ή τα συνοδευτικά. Πόσα να φτιάξεις; Θα αρέσουν σε όλους; Θα είναι αρκετά; Στοπ. Αυτή δεν είναι μια μέρα για τέτοιες ανησυχίες. Προτείνω να φτιάξεις κλασικά ορεκτικά που 1) δεν θα σου κοστίσουν ακριβά 2) θα αρέσουν στους περισσότερους και 3) θα αρέσουν κυρίως σε εσένα. Όσο για τις ποσότητες: μην τις τσιγκουνευτείς. Καλύτερα να σου μείνουν και να τρως leftovers για μέρες. Διάβασε παρακάτω τα δικά μου αγαπημένα ορεκτικά και συνοδευτικά, που στέκονται στο ύψος των περιστάσεων.

Πατάτες

1. Οι πιο νόστιμες και τραγανές πατάτες φούρνου

Αρωματικές, τραγανές στις άκρες τους, με μαλακή σάρκα, καλά αλατισμένες και με αρκετή σαλτσούλα στο ταψί. Χρειάζεσαι μόνο 3 υλικά και 1 ώρα στη διάθεσή σου. Συνταγή εδώ.

2. Πατάτες φούρνου Hasselback

Αυτές οι ιδιαίτερες πατάτες, δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στο εστιατόριου του ξενοδοχείου Hasselbacken στην Στοκχόλμη. Για τους rock star της κουζίνας. Συνταγή εδώ.

3. Πατάτες ογκρατέν (au gratin)

Mπορεί κανείς ν’ αντισταθεί; Πατάτες κομμένες πολύ-πολύ λεπτές σιγοψήνονται ανάμεσα σε στρώσεις λαχταριστής μπεσαμέλ, ενώ το τυρί δημιουργεί μια ολόχρυση κρούστα. Συνταγή εδώ.

4. Ο τέλειος πιρουνάτος πουρές πατάτας

Δεν θέλει γάλα. Ούτε κρέμα γάλακτος. Δεν θέλει καν βούτυρο! Όχι, ο τέλειος πουρές θέλει μπόλικο ελαιόλαδο (βάλε από το καλό, γιορτές είναι) και μοναδικό εργαλείο το πιρούνι. Και θυμήσου: μην το παρακάνεις με την πολτοποίηση. Συνταγή εδώ.

5. Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πατάτες, φέτα και ρόδι

Πατάτες baby, γλυκοπατάτες, σκορδάκι ψητό, δεντρολίβανα και μαντζούνια, φέτα νόστιμη και αλμυρή και φυσικά χειμωνιάτικο ρόδι. Μην σε ξεγελά, δεν είναι “σαλάτα”. Συνταγή εδώ.

Ρύζι

6. Κλασικό πιλάφι σπυρωτό

Το κλασικό συνοδευτικό πιλάφι δεν χρειάζεται συστάσεις. Λειτουργεί σαν λευκός καμβάς σε όποιο γευστικό φαγητό κατσαρόλας ή φούρνου απλωθεί πάνω του μαζί με σάλτσα. Ωστόσο μην παραλείψεις το βουτυράκι στο τέλος, αυτό θα δώσει όλη την μυρωδιά. Συνταγή εδώ.

7. Εορταστικό πιλάφι με συκωτάκια κοτόπουλου

Αυτό το πιλάφι είναι πλούσιο: μπορείς να το σερβίρεις και ως κυρίως. Με μπόλικα σοταριστά συκωτάκια κοτόπουλου (κόψτα μικρούτσικα) και αρώματα από μπαχάρι και κανέλα, είναι το πλέον εορταστικό. Όνομα και πράγμα! Συνταγή εδώ.

8. Πιλάφι με κάστανα, σταφίδες, ρόδι και κουκουνάρι

Το κλασικό πιλάφι ντυμένο στα χειμωνιάτικα/καλά του. Όλα τα καλά έχει μέσα: κάστανα, σταφίδες ή ό,τι ξηρό καρπό έχεις εύκαιρο (όπως cranberries), καλότυχο ρόδι και φυσικά, καβουρδισμένο κουκουνάρι. Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna

2 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης