Ιδέες για αλμυρές & γλυκές πίτσες χωρίς γλουτένη

Ιδέες για αλμυρές & γλυκές πίτσες χωρίς γλουτένη

Κάποια στιγμή σκέφτηκα -με τρόμο ομολογώ- ότι μπορεί κάποια στιγμή η κοιλιοκάκη να χτυπήσει και τη δική μου πόρτα. Πανικοβλήθηκα. Το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό ήταν “πώς θα τρώω pizza;”. Φυσικά και θα μου έλειπε το φρεσκοψημένο ζεστό ψωμί του φούρνου και σίγουρα θα τσαντιζόμουν κάθε φορά που θα ξενυχτούσαμε και θα έτρωγαν όλοι σουβλάκια με πίτες λαδούμπες (don’t judge me) ή καυτές τυρόπιτες και εγώ θα περίμενα να πάω σπίτι να φτιάξω το δικό μου gluten free φαγητό του ξενυχτιού. Αλλά η πίτσα…Αυτό θα μου κόστιζε πολύ!


image

Την πίτσα την αγαπώ γιατί είναι cool, casual, χωρίς πολλές φανφάρες, τρώγεται με το χέρι και κυρίως όλες τις ώρες της ημέρας. Γι’αυτό και όταν έφερε η Schär τις βάσεις πίτσας χωρίς γλουτένη, πανηγύρισα θριαμβευτικά μέσα στο σαλόνι μου γιατί πολλοί από εσας που διαβάζετε τη στήλη μας με τις gluten free συνταγές, λαχταρούσατε να κάτσετε στον καναπέ σας με μία παλιά ταινία και μία πίτσα όπως ακριβώς την είχατε φανταστεί. Και τώρα μπορείτε! Εμείς βάζουμε τις ιδέες, η Schär τις βάσεις και εσείς το μαγείρεμα. Μην ανησυχείτε, θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά!

image

Super Tip

Διαγνωστήκατε πρόσφατα με κοιλιοκάκη; Διαβάστε εδώ τον οδηγό με όλα μας τα tips για να την αντιμετωπίσεις χωρίς να στερηθείς τίποτα!  

Ιδέες για πίτσα χωρίς γλουτένη

  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

Για την αλμυρή

  • 3-4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 μοτσαρέλα φρέσκια
  • 4-5 φύλλα βασιλικού

Για την γλυκιά

  • 3-4 κ.σ. πραλίνα
  • 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  • Μπισκότα
image

Εκτέλεση

Αλμυρή Πίτσα

Η βάση είναι απλή: Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας στην βάση. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε 5-6 φέτες και τις απλώνουμε πάνω από την σάλτσα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Εγώ προτιμώ να βάζω τον φούρνο στις αντιστάσεις σε συνδυασμό με τον αέρα. Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο και σερβίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.

Μπορείτε φυσικά να αφήσετε την φαντασία σας ελεύθερη και να δημιουργήσετε τις πίτσες που αρέσουν σε εσας και την οικογένεια σας. Κάποιοι συνδυασμοί που αγαπώ:

  1. Σάλτσα ντομάτας – Μοτσαρέλα – Πεπερόνι
  2. Κρέμα γάλακτος – Gorgonzola – Μαρμελάδα κόκκινων φρούτων
  3. Σάλτσα ντομάτας – Γραβιέρα – Απάκι
  4. Κιμάς που περίσσεψε από τα μακαρόνια – Ροδέλες ντομάτας – Πάπρικα καπνιστή

Γλυκιά Πίτσα

Απλώνουμε στη βάση πίτσας χωρίς γλουτένη της SchärΜε ένα κουτάλι του γλυκού βάζουμε το φυστικοβούτυρο σε κύκλους και το ανακατεύουμε με την πραλίνα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Σερβίρουμε με σπασμένα μπισκότα.

Και στην γλυκιά πίτσα, οι συνδυασμοί είναι άπειροι. Οι αγαπημένες μου γλυκιές πίτσες είναι:

  1. Πραλίνα – Ταχίνι – Αλμυρά Φυστίκια
  2. Τυρί κρέμα – Μαρμελάδα φράουλα
  3. Γιαούρτι – Γλυκό του κουταλιού (ψήνουμε τη βάση μόνη της και μετά απλώνουμε τα υλικά)
image

Η κουζίνα είναι δική σας για να δημιουργήσετε! Μην φοβηθείτε τους περίεργους συνδυασμούς, τον συνδυασμό αλμυρού με γλυκό, τα υλικά που δεν έχετε ξαναχρησιμοποιήσει. Η ζωή με την κοιλιοκάκη είναι εύκολη…

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!