Σοκολατένιο κέικ σε κούπα χωρίς γλουτένη (cake in a mug)

Σοκολατοκόλαση έτοιμη σε 20 λεπτά!

Σοκολατένιο κέικ σε κούπα χωρίς γλουτένη (cake in a mug)
Download recipe

Το σημερινό γλυκό μας δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι το γλυκό που θα σε αποζημιώσει στις μεγάλες λιγούρες για σοκολάτα, το γλυκό που θα λατρέψουν τα παιδιά και εκείνη η σοκολατένια κόλαση που θα φτιάξεις στο τσακ μπαμ όταν έχεις παρέα στο σπίτι: σοκολατένιο κέικ που το ψήνουμε και το σερβίρουμε μέσα σε κούπα!


image

Η συνταγή για το gluten free σοκολατένιο κέικ, έχει τα υλικά που έχουμε όλοι στο ντουλάπι μας: Αλεύρι χωρίς γλουτένη της Schär, αυγά, κακάο και baking powder. Προτιμήσαμε να βάλουμε γάλα καρύδας αντί για κανονικό γάλα ώστε να είναι και lactose free, αλλά αν δεν έχετε μπορείτε να το αντικαταστήσετε στην ίδια ποσότητα με ότι γάλα θέλετε. Καλή επιτυχία!

image

Σοκολατένιο κέικ σε κούπα (cake in a mug)

  • Μερίδες: 3-4 (ανάλογα το μέγεθος της κούπας)
  • Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 17-20 λεπτά

Υλικά

  • 2 κ.σ. Mix Pâtisserie - Mix C της Schär
  • 1 αυγό
  • 200 ml γάλα καρύδας
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. κακάο
  • 1 κ.σ. baking powder
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελαδινό λιωμένο
image

Εκτέλεση

1) Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2) Μοιραζουμε το μείγμα σε κούπες κατά προτίμηση κεραμικές ώστε να αντέχουν στον φούρνο.

3) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 250oC. Ψήνουμε 17 λεπτά αν θέλουμε τα κέικ μας να είναι υγρά στο κέντρο και 20 λεπτά αν θέλουμε να είναι τελείως ψημένα.

4) Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 1-2 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Σημεiώσεις:
α. Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε στην μεγαλύτερη θερμοκρασία 1,5 λεπτό για κέικ με υγρό κέντρο και 2 λεπτά για τελείως ψημένο κέικ.
β. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι χωρίς γλουτένη με κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις στην ίδια ποσόστητα, για την μη gluten free εκδοχή του σοκολατένιου κέικ.

image

Σερβίρουμε τα σοκολατένια κέικ σε κούπα, με κρέμα γάλακτος, παγωτό ή κρέμα καρύδας. 

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.


Φροντίστε τα υλικά που θα αγοράσετε να φέρουν στην συσκευασία την σήμανση ότι πρόκειται για προϊόν χωρίς γλουτένη ή να βρίσκονται στη λίστα με τα ασφαλή προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε από τον την Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη.  

Θέλουμε την γνώμη σας!