Pancakes με μπανάνα & bacon χαμηλά σε θερμίδες

Η χαρά του Κυριακάτικου Brunch χωρίς τύψεις

Download recipe

Όταν είσαι Food blogger, είναι δύσκολο έως αδύνατο να καταφέρεις να διατηρηθείς στα κιλά που θες. Προσωπικά μαγειρεύω τουλάχιστον 1-2 φαγητά όταν έχουμε φωτογράφιση και πολλές φορές μπορεί να φτιάξω και 10 φαγητά και γλυκά σε μία μέρα.Όπως καταλαβαίνετε, όλα αυτά τα καλούδια πρέπει κάποιος να τα δοκιμάσει για να είμαστε σίγουροι ότι είναι σωστή η συνταγή, ότι η εκτέλεση που θα σας δώσουμε θα είναι άριστη αλλά κυρίως ότι το φαγητό ή το γλυκό θα είναι νόστιμο. Και ποιός αναλαμβάνει αυτόν τον φανταστικό αλλά και δύκολο ρόλο του δοκιμαστή? Εγώ φυσικά!


Γι’αυτό, όπως σας έλεγα και στην προηγούμενη συνταγή που ανέβασα Brownies σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αποφάσισα να μειώσω τη ζάχαρη στα γλυκά μου ή ακόμα και να την αφαιρέσω τελείως από τις συνταγές μου. Στην σημερινή μας συνταγή λοιπόν, φτιάχνουμε τα κλασσικά αγαπημένα μου pancakes και αντικαθιστούμε την λευκή ζάχαρη με μόνο μία κουταλιά της σούπας μείγμα καστανής ζάχαρης με γλυκαντικό από το φυτό stevia*. Τα σερβίρουμε με μπανάνα, bacon και μέλι και φυσικά θα πρέπει να τα σερβίρετε χωρίς bacon αν θέλετε να είναι τελείως light και να αντικαταστήσετε από το βούτυρο με λάδι στην ζύμη.

Super Tip

Το Canderel με μαύρη ζάχαρη και με γλυκαντικό από το φυτό stevia, είναι ιδανικό για απολαυστικές συνταγές και ροφήματα με ελάχιστες θερμίδες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τις συνταγές σας, τα φρούτα, τα δημητριακά και τα γιαούρτια. Ένα κουταλάκι του γλυκού έχει την διπλάσια γλυκαντική δύναμη απο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλλά με τις μισές θερμίδες.

Pancakes με μπανάνα & bacon

  • Μερίδες: 2-3
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Υλικά για pancakes

Υλικά για το σερβίρισμα

  • 1 μπανάνα
  • 3 φέτες bacon
  • Μέλι

Εκτέλεση

1) Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη σόδα, το μείγμα canderel καστανής ζάχαρης με γλυκαντικά από το φυτό stevia και το baking powder.

2) Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το ξίδι και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

3) Ψήνουμε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε μεριά.

4) Ψήνουμε το bacon για 2 λεπτά από κάθε μεριά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

5) Σερβίρουμε με το bacon, τη μπανάνα κομμένη σε φέτες και μέλι.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!