Soft Cookies με τρεις Σοκολάτες

3 σοκολάτες σε ένα μαλακό μπισκότο!

Soft Cookies με τρεις Σοκολάτες

Αυτά τα cookies σοκολάτας είναι από αυτά που βουτάς στον καφέ, υπόσχεσαι να φας μόνο ένα, αλλά τελικά σταματάς μόνο όταν έχουν τελειώσει. Είναι soft, νόστιμο και έχει τρεις διαφορετικές σοκολάτες: μαύρη κουβερτούρα, γάλακτος και λευκή.


Soft Cookies σοκολάτας

  • Μερίδες: 12 cookies
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15'
  • Χρόνος ψησίματος: 12'

Υλικά

  • 90 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
  • 90 γρ. λευκή κουβερτούρα
  • 300 γρ. μαύρη κουβερτούρα
  • 90 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 1 βανίλια
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. Φαρίν απ, Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 150 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180OC. Τοποθετούμελαδοκολλα σε δύο λαμαρίνες φούρνου. 

2) Κόβουμε τα 200 γρ. της μαύρης κουβερτούρας, την κουβερτούρα γάλακτος και την λευκή κουβερτούρα σε ακανόνιστα μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

3) Φτιάχνουμε ένα μπαιν μαρί και λιώνουμε την υπόλοιπη μαύρη κουβερτούρα. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο, τη ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να λιώσουν όλα. Αν χρειαστεί, ξαναβάζουμε λίγο στο μπαίν μαρί.

4)  Προσθέτουμε στο μείγμα της λιωμένης κουβερτούρας σιγά-σιγά το αλεύρι και διπλώνουμε απαλά. Τέλος προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και τα αμύγδαλα και ξανανακατεύουμε.

5) Παίρνουμε 12 κουταλιές από το μείγμα και το βάζουμε πάνω στις λαμαρίνες με απόσταση μεταξύ τους.

6) Ψήνουμε για 12’ και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

#LoveOnly,
Madame Ginger

2 σχόλια στο Soft Cookies με τρεις Σοκολάτες

Θέλουμε την γνώμη σας!