Μπισκότα καρύδας χωρίς ζάχαρη

Υγιεινά μπισκότα που θα σε ταξιδέψουν!

Μπισκότα καρύδας χωρίς ζάχαρη
Download recipe

Αναμφισβήτητα,το καλοκαίρι που πέρασε ήταν το καλοκαίρι της καρύδας. Πώς έγινε τόσο δημοφιλής αυτός ο καρπός σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα; Ξέρω, ξέρω. Η τηλεόραση -ακόμη και στην εποχή του internet- έχει τρομερή απήχηση. Ας έχει. Ο σκοπός αγιάζει τα μέσα, δε λένε; Κάποτε πολλοί έστρεφαν αλλού τη μύτη τους στη θέα κάποιου γλυκού με άρωμα καρύδας, ισχυριζόμενοι ότι τους θυμίζει αντηλιακό. Και τώρα οι περισσότεροι αναζητούν τη μαγική αυτή μυρωδιά και γεύση, που για κάποιο λόγο σε μεταφέρει κατευθείαν σε εξωτικές παραλίες και ανέμελες υποσχέσεις. Προσωπικά, λατρεύω τη γεύση της καρύδας από μικρό παιδί.


image

Η μαγική καρύδα λοιπόν, δε χρειάζεται να μπαίνει μόνο σε λουσάτα ροφήματα, wok με ταϋλανδέζικο, και σοκολατένια κέικ…Μπορεί να αρωματίσει γλυκά ένα καθημερινό μπισκότο που θα φάς το πρωΐ ή το απόγευμα, χωρίς τύψεις. Γιατί τα μπισκότα καρύδας χωρίς ζάχαρη, παίρνουν τη γλύκα τους μόνο από Canderel Original, την τριφτή υφή τους από τη βρώμη και το εξωτικό άρωμά τους από το λάιμ και -τί άλλο;- την καρύδα.

image

Μπισκότα καρύδας χωρίς ζάχαρη

  • Μερίδες: 15 μπισκότα
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά

Υλικά

  • 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 85 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 50 γρ. τριμμένη, αποξηραμένη καρύδα
  • 2 κ.σ. Canderel Original
  • ξύσμα απο 1 λάιμ
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 2 ασπράδια, χτυπημένα
image

Εκτέλεση

1) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, την καρύδα, το Canderel Original, το ξύσμα λάιμ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

2) Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι καρύδας με τα ασπράδια.

3) Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

4) Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα, σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα και τις πιέζουμε ελαφρώς.

5) Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν.

image
Super Tip

Χάρη στην νέα συνταγή του Canderel Original σε σκόνη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας συνταγές.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!