Μπισκότα Βρώμης

#Healthy Snack

Μπισκότα Βρώμης
Download recipe

Καμιά φορά (κυρίως όταν ανεβαίνω 3 ορόφους σκάλες), το σώμα μου αρχίζει και γκρινιάζει. Ζητάει περισσότερο νερό, λιγότερη ζάχαρη, ακόμα περισσότερα φρούτα και λαχανικά και ίσως ένα διάλειμμα (μεγάλο) από τα έτοιμα γλυκά. Κάποιες από αυτές τις φορές, ακούω το ταλαίπωρο σώμα μου και του προσφέρω αυτό που χρειάζεται: healthy συνταγές χωρίς όμως να στερούνται νοστιμιά. Όπως ακριβώς δηλαδή αυτά τα μπισκότα βρώμης.

 


Έχω να κάνω μια εξομολόγηση. Δεν συμπαθούσα ιδιαίτερα ή μάλλον καθόλου την βρώμη. Αυτή η αίσθηση ότι μασάς χώμα που άφηνε στο στόμα μου, με απέτρεψε πολλές φορές να φάω κάτι που την περιείχε. Σε ένα ταξίδι που έκανα πέρυσι στο Λονδίνο, μπήκα σε έναν φανταστικό φούρνο και μου τράβηξε το μάτι ένα όμορφο μπισκοτάκι. Ζήτησα να μου βάλουν 4-5 σε ένα σακουλάκι, χωρίς να ρωτήσω τι είναι. Τα έφαγα μέχρι να περπατήσω ένα τετράγωνο και την επόμενη μέρα επέστρεψα για να πάρω τη δόση μου. Τελικά όπως καταλάβατε, τα μπισκοτάκια που κατέληξα να τρώω κάθε πρωί ήταν με βρώμη και μετά από αυτό το ταξίδι, το συμπαθητικό πλέον δημητριακό υπάρχει πάντα στο ντουλάπι μου! Αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι ότι κοντινότερο μπόρεσα να φτιάξω στα Λονδρέζικα Oat Cookies που αγάπησα….

  • Μερίδες: 20 μπισκότα
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

Υλικά

  • 140 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 80 γρ. σταφίδες
  • 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 2 βανίλιες

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τις σταφίδες, τη σόδα και το αλάτι.

2. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τις ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το αυγό  και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό.

3. Χαμηλώνουμε τελείως την ταχύτητα και ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα της βρώμης μέχρι να τελειώσει και να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

4. Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, κόβουμε μπισκότα βρώμης με ένα κουτάλι της σούπας, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC, για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Μπισκότα Βρώμης 1

 

#LoveOnly,
Madame Ginger

4 σχόλια στο Μπισκότα Βρώμης

  • Γίνονται και με canderel αντι για ζάχαρη, ή θα είναι μπλιάξ?

  • Είναι στο φούρνο κι εχουν απλωθει τοσο πολυ που κολλησαν μεταξυ τους, ενω τα ειχα βαλει με αρκετη αποσταση ανάμεσά τους. Ακολουθησα τη συνταγη κατα γράμμα.

    • Καλησπέρα. Λυπάμαι πολύ που έγινε αυτό, αλλά γενικώς έχετε υπόψιν σας ότι απλώνουν στο ψήσιμο. Τελικά πώς σας βγήκαν?

  • Υπέροχα, τραγανά και οπως λένε και οι άγγλοι chewy. Το σχημα τους περίεργο , αφού ειχαν κολλήσει, αλλά δεν εχει σημασία. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Προστέθηκε στους σελιδοδείκτες

Θέλουμε την γνώμη σας!