Σουφλέ Σοκολάτας

Happy Valentine's με το πιο κλισέ γλυκό της ημέρας!

Ναι ναι, είναι κλισέ. Μπολάκια καρδούλες στο χρώμα του πάθους, γλυκό με σοκολάτα, όλα αυτά σας ακούγονται κάπως γραφικά. Και είναι. Και καλά κάνουν. Γιατί ο Άγιος Βαλεντίνος, είναι η πιο γραφική γιορτή και μας αρέσει, την γουστάρουμε και κάθε χρόνο κάνουμε ρομαντικά δείπνα και περιμένουμε κόκκινα τριαντάφυλλα από τον καλό μας.  Και στο τέλος του φτιάχνουμε σουφλέ σοκολάτας για να τον αποπλανήσουμε. Γιατί ο Άγιος Βαλεντίνος είναι κιτς και μας αρέσει!

Ακόμα και αν το πολυπλοκότερο φαγητό που έχεις φτιάξει, είναι μαρουλοσαλάτα (και ίσως δεν την πέτυχες και πολύ καλά), αυτό το σουφλέ σοκολάτας είναι η ευκαιρία σου να λάμψεις. Έχει 5 υλικά και σε 18 λεπτά είναι πανέτοιμο. Αν πάλι είσαι άντρας και θες να εντυπωσιάσεις το κορίτσι σου, αυτή είναι η ευκαιρία σου. Βέβαια, επειδή η συνταγή είναι εθιστική, σημειώσε την σε ένα χαρτί και κόλλησε την στο ψυγείο με μαγνητάκι. Πίστεψε με, θα την χρειάζεσαι συχνά.

Σουφλέ Σοκολάτας

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά

Υλικά

• 85 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Αγίου Γεωγίου
• 240 γρ. βούτυρο αγελαδινό
• 280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 4 αυγά
• 165 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

1) Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε το βούτυρο και λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε και προσθέτουμε μέσα τη σοκολάτα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

2) Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου

3) Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με τα αυγά και ενσωματώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα

4) Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

5) Μοιράζουμε το μείγμα μας σε 6 ατομικά πυρίμαχα σκεύη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 6-8 λεπτά

6) Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό της αρεσκείας μας

Σερβίρουμε τα σουφλέ με κρέμα γάλακτος.  Μπορούμε να τα αρωματίσουμε με βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού ή κάποιο αρωματικό της αρεσκείας μας