Healthy Brownies σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Σοκολατένια απόλαυση χωρίς τύψεις!

Healthy Brownies σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Download recipe

Μία έρευνα λέει ότι ένας μέσος Ευρωπαίος τρώει περίπου 11 κιλά σοκολάτα τον χρόνο με τους Ελβετούς (λογικό), τους Γερμανούς και τους Ιρλανδούς να κρατούν σταθερά τα πρωτεία την τελευταία δεκαετία. Και σας ρωτώ: 11 κιλά δεν φαίνονται ελάχιστα? Εγώ ας πούμε τον χειμώνα τρώω σοκολάτα κάθε μέρα, είτε πρόκειται για ένα μικρό σοκολατάκι, είτε μια ολόκληρη σοκολάτα, είτε ένα ταψί κομμάτι λαχταριστό, ζουμερό brownies σοκολάτας. Αν κάνω την πρόσθεση δεν βγαίνουν 11 κιλά αγαπητέ μου. Να έλεγες 20 να το καταλάβω…


Επειδή λοιπόν τρώω παραπολύ σοκολάτα, αποφάσισα σε κάποια από τα γλυκά που αγαπώ, να μειώσω ή να αφαιρέσω τελείως την ζάχαρη και στα κέικ/γλυκά ψωμιά κτλ να χρησιμοποιώ κάποιο από τα αλεύρια νέας γενιάς όπως τα λέω εγώ, όπως σίκαλης, ντίνκελ ή βρώμης. Κάπως έτσι έφτιαξα την συνταγή για τα sugar free brownies σοκολάτας μου με αλεύρι βρώμης και αποχαιρέτησα για πάντα την “κανονική” μου συνταγή αφού τα healthy brownies μου είναι το ίδιο, μην σας πω και πιο νόστιμα, ζουμερά και λαχταριστά!

Super Tip

 Το Canderel είναι ιδανικό για όσους επιθυμούν να περιορίσουν την ζάχαρη χωρίς να στερηθούν την γλυκία γεύση  αφού περιέχει μόλις μόλις δύο θερμίδες ανά κουταλάκι όταν χρησιμοποιείται σε σκόνη. 

Healthy Brownies χωρίς ζάχαρη

  • Μερίδες: 6-8
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά

  • 180 γρ. βούτυρο
 αγελαδινό
  • 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα , ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες
  • 50 γρ. canderel original
  • 4 αυγά
  • 200 γρ. αλεύρι
 βρώμης
  • 40 γρ. κακάο

  • 150 γρ. καρύδια ελαφρώς σπασμένα (προεραιτικά)

Εκτέλεση

1) Κόβουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ (υπολογίστε ότι σε αυτό το μπολ θα μπουν στη συνέχεια και τα υπόλοιπα υλικά). Τα λιώνουμε μαζί σε μπαιν μαρί ανακατεύοντας με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

2) Μόλις λιώσουν καλά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το Canderel ανακατεύοντας καλά.

3) Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε μέσα στην σοκολάτα σε 3 δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς.

4) Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι βρώμης και το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια.

healthy-brownies-xoris-zaxari-4

5) Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί (εγώ χρησιμοποιήσα τετράγωνο 25*25 εκατοστά)και ρίχνουμε το μείγμα των brownies.

6) Ψήνουμε για 30 λεπτά ακριβώς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC. Δεν θέλουμε να παραψήσουμε τα brownies σοκολάτας. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρά στο κέντρο.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!