Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα & cranberries

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα & cranberries
Download recipe

Αυτά τα μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα, θα σας τα ζητάνε συχνά τα παιδιά σας και εσείς θα τους τα φτιάχντε με μεγάλη χαρά! Η λευκή σοκολάτα δίνει την αγαπημένη γαλατένια γεύση της και ταιριάζει υπέροχα με τα cranberries των οποίων η οξύτητα, ισσοροπεί την γλύκα της. Και φυσικά, είναι τέλεια για κέρασμα σε γιορτές στο σχολείο και το γραφείο!


image

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα & cranberries

  • Μερίδες: 30 μπισκότα
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 8-11 λεπτά

Υλικά

Εκτέλεση

1) Βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και τα cranberries και ανακατεύουμε.

2) Βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες στο μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα για 2-3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

3) Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

4) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC και τοποθετούμε 1 κ.σ. ζύμης σε απόσταση μεταξύ τους, σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.

5) Ψήνουμε για 8-11 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!