Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλου και πιπεριές

Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλου και πιπεριές

Μερακλίδικη και χορταστική!

Λίγες τροφές δημιουργούν τόσα πάθη και μίση, όπως τα αυγά. Είμαι ανάμεσα σε αυτούς που τα λατρεύουν. Μα είναι τόσο ευέλικτα: μπορείς να τα μαγειρέψεις με πολλούς τρόπους, να τα συνδυάσεις με χίλια δυό διαφορετικά υλικά και να τα σερβίρεις για πρωϊνό, μεσημεριανό, σνακ ή βραδινό. Εσύ πως τα προτιμάς; Αυγά μάτια με ξεροψημένο ασπράδι; Ποσέ, Benedict ή πάνω σε μακαρονάδες; Καγιανά ή μήπως βραστά, σε αυγοσαλάτα; Δε μπορείς ν’ αποφασίσεις, ε; Θα σου πω εγώ, πως τα προτιμώ από τότε που ήμουν παιδί, μέχρι και σήμερα: σε ζουμερή, χρυσοψημένη ομελέτα.

image

Όχι όμως σκέτη, μόνο με αυγά, γάλα, αλάτι και πιπέρι. Αλλά συνδυασμένη με υλικά που την κάνουν γεύμα ολοκληρωμένο. Όπως αυτή η ομελέτα φούρνου που βλέπεις: με μπόλικες μελωμένες πιπεριές, κρεμμύδι, τριμμένο τυρί και χωριάτικο λουκάνικο από φρέσκο κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ. Μερακλίδικη. Χορταστική. Μπορείς να σκεφτείς καλύτερο μεσημεριανό, να το φας στη βεράντα; Εγώ, δυσκολεύομαι.

Super Tip

Σου αρέσει να μαγειρεύεις και έχεις λογαριασμό στο Instagram; Τότε λάβε μέρος στο σούπερ διαγωνισμό “Αλλαντικά ΠΙΝΔΟΣ” και ίσως είσαι ένας απ’ τους τυχερούς που κάθε εβδομάδα, μέχρι τις 30/6, θα κερδίζει από ένα πλατώ με προϊόντα αλλαντικών ΠΙΝΔΟΣ. Πώς; Φτιάξε ένα πιάτο με αλλαντικά ΠΙΝΔΟΣ, που θα είναι η δική σου νόστιμη επιλογή ημέρας, βγάλτο φωτογραφία, κάνε follow τη σελίδα της ΠΙΝΔΟΣ στο Instagram και ανέβασε τη φωτογραφία κάνοντας tag τη σελίδα της ΠΙΝΔΟΣ και με τα hashtags: #nostimiepilogi #pindos  Καλή επιτυχία σε όλους!!!

image

Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλου και πιπεριές

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά

Υλικά

image

Εκτέλεση

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC, στον αέρα.

2) Ζεσταίνουμε καλά ένα μεγάλο τηγάνι που να μπαίνει και στο φούρνο. Σοτάρουμε σε μέτρια/ψηλή φωτιά το χωριάτικο λουκάνικο από φρέσκο κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ, μέχρι να πάρει χρώμα κι απ’ τις δυο μεριές. Το μεταφέρουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

3) Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει.

4) Προσθέτουμε όλες τις πιπεριές και σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, χαμηλώνοντας τη φωτιά σε μέτρια.

5) Εντωμεταξύ πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για να απελευθερώσουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά ακόμα.

6) Προσθέτουμε πάλι τα λουκάνικα, φροντίζοντας να απλωθούν σε όλη την επιφάνεια πάνω απ’ το κρεμμύδι και τις πιπεριές.

7) Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το γάλα, μέχρι να αφρατέψουν και να αφρίσουν ελαφρώς.

8) Προσθέτουμε λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού και χτυπάμε λίγο ακόμα.

9) Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών το περιεχόμενο του τηγανιού, κουνώντας λίγο το τηγάνι ώστε να μοιραστεί το μείγμα ομοιόμορφα.

10) Ανεβάζουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί το κάτω μέρος της ομελέτας, για 3-4 λεπτά.

11) Αποσύρουμε το τηγάνι απ’ τη φωτιά, πασπαλίζουμε την ομελέτα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο.

12) Ψήνουμε την ομελέτα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της.

13) Σερβίρουμε την ομελέτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με μπόλικο ψωμί.

image

#LoveOnly,
Madame Ginger


Τα χωριάτικα λουκάνικα από φρέσκο κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ είναι σε προσφορά: μέχρι τις 30/6, με κάθε συσκευασία έχετε 50% επιπλέον δωρεάν προϊόν!


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης