Εύκολες τάρτες σφολιάτας με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου

Εύκολες τάρτες σφολιάτας με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου

Εντυπωσιακές, πανεύκολες, οικονομικές και πεντανόστιμες!

Για σένα που δεν ξέρεις πολλά-πολλά από μαγειρική και δυσκολεύεσαι (κι ας διάβασες τον οδηγό μας). Για σένα που δεν αντέχεις τα πολλά σούρτα φέρτα στο σούπερ μαρκετ, κάθε φορά που θες να μαγειρέψεις κάτι καινούργιο. Για σένα που δε θες να πετάς ξεχασμένα ή μικρής ποσότητας υλικά, συμβάλλοντας έτσι στο food waste. Για σένα που σου αρέσουν τα απλά, τα οικονομικά αλλά και τα μερακλίδικα φαγητά που προκύπτουν από 3-4 υλικά. Για σένα είναι κομμένες και ραμμένες αυτές οι εντυπωσιακές και πανεύκολες τάρτες σφολιάτας.

image

Τί χρειάζεσαι; Ένα καλής ποιότητας φύλλο σφολιάτας, όπως το “του χεριού σας” από την alfa και ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου. Εμείς σου δίνουμε κάποιες βασικές συνταγές, πάνω στις οποίες μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με ό,τι σου περισσεύει. Αντί για ντοματίνια και κατίκι, μπορείς να βάλεις διάφορα λαχανικά με μυρωδικά και να τα σερβίρεις με φέτα ή γιαούρτι. Μπορείς να παίξεις με ό,τι τυρί και αλλαντικό έχεις, με αυγό ή χωρίς. Και ό,τι φρούτο σου αρέσει, μαζί με λίγη ζάχαρη, γίνεται γέμιση για την πιο φινετσάτη γλυκιά τάρτα. Πειραματίσου!

image

Εύκολες τάρτες σφολιάτας με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου

  • Μερίδες: 6-8 ατομικές τάρτες
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά

Υλικά για όλες τις τάρτες

Υλικά για τις τάρτες με ντοματίνια

  • 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγα φύλλα φρέσκια ρόκα

Υλικά για τις τάρτες πρωϊνού

  • 100 γρ. τυρί τριμμένο (π.χ. μοτσαρέλα)
  • 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν, κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τις τάρτες με φρέσκα φρούτα

  • φρέσκα φρούτα
  • 4 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ξηροί καρποί, κοπανισμένοι
image

Εκτέλεση

Δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, μεταφέρουμε το φύλλο σφολιάτας “του χεριού σας” alfa από την κατάψυξη στον πάγκο της κουζίνας. Το αφήνουμε να ξεπαγώσει για δύο ώρες μέσα στην συσκευασία του ώστε να διατηρήσει την υγρασία του.

1) Κόβουμε κάθε φύλλο σφολιάτας “του χεριού σας” alfa σε 3 ή 4 ισομεγέθη κομμάτια (αναλόγως πόσο μεγάλες θέλουμε να είναι οι τάρτες μας) και τα βάζουμε σε ταψί φούρνου, στρωμένο με λαδόκολλα.

2) Χαράσουμε με μαχαίρι τις άκρες των φύλλων σφολιάτας σε 1 δάχτυλο απόσταση από το τελείωμα τους.

3) Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσουν καλά τα φύλλα σφολιάτας. Έτσι θα φουσκώσουν καλά και θα γίνουν τραγανά.

4) Βγάζουμε από το ψυγείο και με πινέλο, αλείφουμε τις άκρες με το χτυπημένο μείγμα αυγό-γάλα, προσέχοντας να μην πάει στη λαδόκολλα, γιατί θα κολλήσουν τα φύλλα σφολιάτας και δεν θα φουσκώσουν.

Super Tip

Δε χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις 2 ολόκληρα φύλλα σφολιάτας. Εάν σου περισσεύει λίγο φύλλο σφολιάτας από άλλη συνταγή, μπορείς να φτιάξεις 1 ή 2 ατομικές τάρτες, με ό,τι υλικά σου βρίσκονται.

5) Για να ετοιμάσουμε τις τάρτες με ντοματίνια και κατίκι: βάζουμε σε μπολ τα ντοματίνια, τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Έπειτα τα μοιράζουμε σε 2 απ΄ τα κομμάτια φύλλου σφολιάτας, μέσα από το περιθώριο στο οποίο έχουμε αλείψει αυγό.

6) Για να ετοιμάσουμε τις τάρτες πρωϊνού: μοιράζουμε το τριμμένο τυρί και το κομμένο ζαμπόν σε 2 απ’ τα κομμάτια φύλλου σφολιάτας, μέσα από το περιθώριο στο οποίο έχουμε αλείψει αυγό.

7) Για να ετοιμάσουμε τις τάρτες με φρούτα: τοποθετούμε τα κομμένα φρούτα, σε 2 απ’ τα κομμάτια φύλλου σφολιάτας και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

8) Ψήνουμε όλες τις τάρτες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.

9) Σερβίρουμε τις τάρτες με ντοματίνια, με μια κουταλιά κατίκι και λίγα φύλλα ρόκας πάνω απ’ την καθεμία.

10) Σερβίρουμε τις τάρτες πρωϊνού: τηγανίζουμε τα 2 αυγά στο ελαιόλαδο, προσέχοντας να μείνει ζουμερός ο κρόκος. Πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τα τοποθετούμε πάνω στις τάρτες και σερβίρουμε.

11) Σερβίρουμε τις τάρτες με φρούτα, πασπαλίζοντάς τες με τους ξηρούς καρπούς.

image

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης