Πίτσα για πρωινό με τηγανητά αυγά και ζαμπόν (Breakfast pizza)

Πίτσα για πρωινό με τηγανητά αυγά και ζαμπόν (Breakfast pizza)

Δε θα ξανακοιτάξεις ποτέ το πρωινό με τον ίδιο τρόπο.

Πίτσα για πρωινό; Σου φαίνεται περίεργο; Φυσικά, δεν εννοώ αυτό: κρύα πίτσα της επόμενης μέρας, που ουδεμία σχέση έχει με την απολαυστική κραιπάλη της προηγούμενης, όταν στην έφερε ζεστή-ζεστή ο ντελιβεράς (σίγουρα θα το έχεις κάνει έστω μία φορά). Εννοώ καυτή, πεντανόστιμη σπιτική πίτσα που θα σερβίρεις σε αυτοσχέδιο brunch της Κυριακής για φίλους ή για την οικογένειά σου. Εννοώ αξεπέραστη πίτσα με σπιτική σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ζαμπόν και -φυσικά- τηγανητά αυγά, γιατί αν έχει αυγά, τότε ναι, είναι breakfast pizza. Όπως και με τις τάρτες σφολιάτας, η συνταγή που θα δεις παρακάτω είναι απλώς η αρχή. Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με ό,τι υλικά σου βρίσκονται. Μπορείς να προσθέσεις leftover ψητά λαχανικά ή κάποιο άλλο τυρί. Ό,τι και να κάνεις, μην παραλείψεις τα αυγά.

image

Τα παιδιά θα σε λατρέψουν: μπορείτε μάλιστα να φτιάξετε τις πίτσες παρέα. Οι φίλοι σου θα στις ζητάνε ξανά και ξανά. Το φύλλο ζύμης για πίτσα “από σπίτι” με προζύμι της alfa, είναι το υλικό κλειδί, για να έχεις μια πεντανόστιμη, ζεστή πίτσα στο τραπέζι σου, εύκολα και γρήγορα. Αυτή την Κυριακή (ή όποια μέρα θέλεις), φτιάξε την απόλυτη πίτσα για πρωινό και δε θα ξανακοιτάξεις ποτέ το πρωινό με τον ίδιο τρόπο.

image

Πίτσα για πρωινό με αυγά και ζαμπόν (Breakfast pizza)

  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 15-20 λεπτά

Υλικά για τις πίτσες

Υλικά για το σερβίρισμα

  • 4-8 αυγά
  • ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό
image

Εκτέλεση

Πριν ξεκινήσουμε, βγάζουμε τα φύλλα ζύμης για πίτσα “από σπίτι” alfa από την κατάψυξη και τα αφήνουμε να αποψυχθούν, για 15-20 λεπτά περίπου σε θερμοκρασία δωματίου.

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC στον αέρα.

2) Κόβουμε το ζαμπόν και τη μοτσαρέλα σε μακρόστενες φέτες.

3) Ακουμπάμε τα 2 φύλλα ζύμης για πίτσα “από σπίτι” alfa σε ταψί φούρνου, περασμένο με λαδόκολλα.

Super Tip

Κόψε κάθε φύλλο ζύμης σε 4 κομμάτια και θα έχεις 8 ατομικές πίτσες. Αν πάλι θες να φτιάξεις μια μεγάλη οικογενειακή πίτσα, απλώς ένωσε τα 2 φύλλα ζύμης!

4) Απλώνουμε με κουτάλι σπιτική σάλτσα ντομάτας πάνω στα φύλλα, αφήνοντας ένα κενό περιμετρικά.

5) Από πάνω βάζουμε τις φέτες μοτσαρέλας και ζαμπόν, σε όλη την επιφάνεια.

6) Λαδώνουμε ελαφρώς τις ακάλυπτες άκρες της ζύμης και ψήνουμε τις πίτσες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει καλά το τυρί.

7) Στα τελευταία λεπτά ψησίματος της πίτσας, ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε όσα αυγά θέλουμε να σερβίρουμε με την πίτσα. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

8) Σερβίρουμε την πίτσα ζεστή, σε κομμάτια, με ένα τηγανητό αυγό πάνω απ’ το καθένα. Στολίζουμε με φρεσκοκομμένα ντοματίνια και φύλλα φρέσκου βασιλικού.

image

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

1 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης