Σαλάτα Kale με φράουλες & ανθότυρο! It’s MAGGI Friday!

Σαλάτα Kale με φράουλες & ανθότυρο! It’s MAGGI Friday!

Το Kale (Κέιλ) έχει γίνει διάσημο τα τελευταία χρόνια σε όλη την Ευρώπη και σιγά σιγά τρυπώνει και στα ελληνικά εστιατόρια και σπίτια! Τι είναι? Είναι ένα ξαδερφάκι του μπρόκολου, μοιάζει με άγριο λάχανο, είναι νόστιμο, υγιεινό, γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και τρώγεται ωμό σε σαλάτα αλλά και μαγειρεμένο. Εμείς το βάλαμε στη σαλάτα μας, παρέα με φράουλες και ανθότυρο και την εξαφανίσαμε από το τραπέζι, μέχρι να πεις Kale!


Αυτή η σαλάτα τα έχει όλα! Kale για βιταμίνη K, καροτίνη & κάλσιο. Φράουλες για βιταμίνη C, ανθρότυρο για μια δόση ασβέστιο, αμύγδαλα & ηλιόσπορους για έξτρα πρωτεΐνη. Με λίγα λόγια, εκτός από νόστιμη, την τρως και γίνεσαι SuperMan! Για να φτιάξουμε το dressing, βάλαμε στο μούλτι φρέσκιες φράουλες, λίγη κρέμα βαλσάμικo,  ελαιόλαδο και τoν βιολογικό ζωμό λαχανικών & μυρωδικών σε σκόνη Νοστιμιά BIO της MAGGI, για να ενισχύσει τη γεύση της σαλάτας μας.

image

Αν δεν βρίσκετε Kale στη γειτονιά σας (υπάρχει πλέον σε όλες τις βιολογικές λαϊκές αγορές), μπορείτε φυσικά να την φτιάξετε με οποιαδήποτε πράσινη ωμή σαλάτα! Αλλά πιστέψτε με, αν δοκιμάσετε μία φορά το Kale, θα μπει σίγουρα στην κουζίνα σας για πάντα!

Σαλάτα Kale με Φράουλες & Ανθότυρο

  • Μερίδες: 3-4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά

Υλικά για τη σαλάτα

  • 1 μάτσο Kale
  • 5-6 φράουλες
  • 250 γρ. Ανθότυρο
  • 1 χούφτα αμύγδαλα ωμά
  • 2 κ.σ. ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο

Υλικά για το dressing

  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
  • 4-6 φράουλες
  • 1 κ.σ. Νοστιμιά BIO της MAGGI*

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά το kale και τις φράουλες και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

2. Σε ένα μπολ, κόβουμε το kale σε μπουκίτσες με τα χέρια.

3. Σκορπάμε τα αμύγδαλα και τον ηλιόσποροστο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα με Kale & ΦΡάουλες 4

4. Κόβουμε  τις φράουλες, κάθετα στα 4 και τις σκορπάμε στο μπολ με τη σαλάτα.Κομματιάζουμε το ανθότυρο και το προσθέτουμε ανακατεύοντας καλά.

5. Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε ένα μούλτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια παχύρευστη σος.Περιχύνουμε τη σαλάτα με την μισή και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα με Kale & ΦΡάουλες 3

6. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε μία πιατέλα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο dressing.

Σαλάτα με Kale & ΦΡάουλες

Σεβρίρουμε αμέσως και την απολαμβάνουμε ως συνοδευτική σαλάτα ή ως κυρίως γεύμα!

#LoveOnly,
Madame Ginger

5 σχόλια στο Σαλάτα Kale με φράουλες & ανθότυρο! It’s MAGGI Friday!

  • Υπέροχη η σαλατα!
    Και η φωτογραφιση super θα έλεγα …. Πολυ ζωντανά χρώματα 🙂

    Εχω ομως μια ερώτηση να σας κάνω. Αυτο το καλε λαχανικό που μπορω να το βρω. Φτιάχνω green smoothies με σπανακι και σε ξένα site βλέπω ότι χρησιμοποιούν πολυ και το kale στα smoothies.

    Επίσης πρόσφατα μια φίλη μου που θηλάζει και τις είπε η παιδίατρος οτι για να αυξήσει το γάλα της να τρώει kale … Κι όμως! Και γι αυτο το ψάχνω κυρίως ….άσχετο με τη μαγειρική, το ξέρω 🙂 … αλλά ίσως μπορείτε να βοηθήσετε..

    Ξερω οτι ειναι χειμερινό λαχανικό αλλα εσείς ίσως ξέρετε κατι παραπάνω για το που μπορω να το βρω :).
    Ευχαριστω εκ το πρωτέρον 🙂

    • Καλησπέρα!

      Το kale, κάνει δειλά δειλά την εμφάνιση του στους ελληνικούς πάγκους. Εγώ το προμηθεύομαι από το μανάβικο του Γκέκα στην Λεοφώρο Πεντέλης αλλά το βρίσκω και σε όλες τις βιολογικές αγορές. Τέλος το έχει ο παραγωγός Χρήστος Μπαλτζής τον οποίο βρίσκετε στις απλές λαϊκές αγορές Ανατολικού Μαρουσιού (Τρίτη), Κηφησιάς (Τετάρτη), Χαλανδρίου (Πέμπτη), Βριλλησίων (Παρασκευή) και Μαρουσιού (Σάββατο).

      Καλή συνέχεια,
      Madame Ginger

      • Ευχαριστώ πάρα πολύ για την απάντηση!
        Όταν το προμηθευτώ θα σας γράψω για εντυπώσεις.

  • Μπορείς να το ζητήσεις στα ελληνικά ως λαχανιδα

  • Δημητρης

    Γεια σας θέλω να σας γνωστοποίησε ότι ότι παραγω το kale και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία Στον Μαραθώνα και το διακίνω σε λαϊκές αγορές (Αμπελόκηποι και Κυψέλη) καθώς κ σε επιλεγμένα μαναβικα. Για επικοινωνία κ πληροφορίες το mail μου είναι anthousisd@gmail.com

Θέλουμε την γνώμη σας!