Mikònu beers: οι νέοι μικροζυθοποιοί των Κυκλάδων ενώνουν την Ξάνθη με το Βέλγιο

Mikònu beers: οι νέοι μικροζυθοποιοί των Κυκλάδων ενώνουν την Ξάνθη με το Βέλγιο

...σ’ ένα μπουκάλι ανοιχτόχρωμης ξανθιάς!

27/09/2018 12:33 Μύκονος

Σύμφωνα με στοιχεία της ελληνικής ένωσης ζυθοποιών, στην Ελλάδα η κατανάλωση μπίρας είναι πολύ μικρή σε σχέση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Η κατά κεφαλήν ετήσια κατανάλωση στην Ελλάδα είναι 36 λίτρα, στην Γερμανία 106, στην Τσεχία φτάνει τα 143 λίτρα.

Quote

«Για πολλά χρόνια η εγχώρια αγορά είχε κατακλυστεί από την μπίρα τύπου lager. Ο τύπος αυτός της μπίρας έχει γίνει “βίωμα” για τους Έλληνες καταναλωτές με αποτέλεσμα πολλοί να νομίζουν ότι μπίρα είναι μόνο η lager».

Φαίνεται όμως ότι η ανάπτυξη νέων μονάδων μικροζυθοποιίας έχει αρχίσει να επηρεάζει αυτή την άποψη, δημιουργικές μονάδες (κι ομάδες) όπως μία που έχει την έδρα της στις Κυκλάδες και απευθύνεται «στους νέους και σε όσους αισθάνονται νέοι, σε εκείνους που τολμούν και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι αυθεντικό και διαφορετικό».

image

Η Μικροζυθοποιία Μυκόνου ιδρύθηκε το 2016 αλλά άρχισε να λειτουργεί τον Απρίλιο του 2017. Βρίσκεται στην Αργύραινα, κοντά στη Χώρα του νησιού κι είναι επισκέψιμη μερικές ώρες της ημέρας. Για έναν ολόκληρο χρόνο, οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από αυτή ετοίμαζαν τον χώρο τους και δοκίμαζαν συνταγές. Το παράδοξο είναι ότι η αρχική ιδέα της δημιουργίας μικροζυθοποιίας στο νησί της Μυκόνου προέκυψε από έναν οινολόγο.

Ο Janos Bako έχει σπουδάσει τη μπίρα και τα αποστάγματα στη Βουδαπέστη, ο Άγγελος Φερούς σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός στην Αγγλία και συνέχισε κάνοντας master στο Εδιμβούργο στη ζυθοποίηση και απόσταξη. Οι δυο τους συναντήθηκαν δουλεύοντας στην BrewDog, την σημαντικότερη ζυθοποιεία της Σκωτίας.

Διαβάστε τη συνέχεια στην Popaganda, πατώντας εδώ.

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης