Svejk: Μια αυθεντική τσέχικη γωνιά λειτουργεί από το 1982 στον Νέο Κόσμο

Svejk: Μια αυθεντική τσέχικη γωνιά λειτουργεί από το 1982 στον Νέο Κόσμο

Διαθέτει εστιατόριο, μπυραρία και μια αυλή εμπνευσμένη από σταθμούς τρένων.

29/01/2019 14:17 Αθήνα

Ο Καλός Στρατιώτης Σβέικ» του Γιάροσλαβ Χάσεκ είναι ένα ευθυμογράφημα με πρωταγωνιστή έναν ήρωα καλοκάγαθο που συχνά μοιάζει αφελής, αλλά δεν είναι. Πρόκειται για μια αντιπολεμική λογοτεχνική φιγούρα με χιούμορ που καταγράφει την κουλτούρα του λαού που γέννησε, διάβασε, έκανε ξύλινη μαριονέτα τον στρατιώτη, τον οδήγησε από το 1921 μέχρι το σήμερα ως μέρος της παράδοσή της.

Ο ήρωας αυτός που μας έρχεται από την Τσεχία έδωσε πριν από 37 χρόνια το όνομα σε έναν χώρο που εμφανίστηκε στον Νέο Κόσμο της Αθήνας, όταν ακόμα η περιοχή δηλαδή δεν είχε προτάσεις εξόδου, όταν δεν είχαν και οι γειτονικές της προκειμένου να σε βγάλει ο δρόμος προς τα εκεί. Το Svejk είναι «μια αυθεντική γωνιά της Πράγας», όπως το αποκαλούν οι ιδιοκτήτες του που το δουλεύουν καθημερινά και το έχουν στολίσει με εικόνες της γραφικής κεντροευρωπαϊκής πόλης.

image

Η Τάνια, η Αφροδίτη, η Ελένη και ο Σπύρος είναι η οικογένεια που βρίσκεται στην κουζίνα και στην φιλοξενία που προσφέρει το Svejk. Η πρώτη κέρδισε ένα βιβλίο μαγειρικής σε διαγωνισμό γερμανικής ραδιοφωνικής εκπομπής και έπειτα ταξίδεψε σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες μελετώντας λεπτομερώς μεγάλο μέρος της γαστρονομικής βιβλιογραφίας τους.

image

Ο τελευταίος υπήρξε γιος Ελλήνων πολιτικών προσφύγων που μεγάλωσε στην Τσεχία και επέστρεψε στην Ελλάδα την περίοδο της μεταπολίτευσης. Όλοι μαζί πλέον μένουν πιστοί στο μενού που τους καθιέρωσε ως ένα από τα πρώτα εστιατόρια της Αθήνας με έθνικ κουζίνα, σε ένα μενού που χαρακτηρίζουν «γιορτινό, προορισμένο για ειδικές περιστάσεις», ενώ πριν από λίγα χρόνια έκαναν την έξυπνη κίνηση να προσαρμοστούν στα οικονομικά δεδομένα της εποχής προσφέροντας τα πιάτα τους και ως μεζέδες στον ισόγειο χώρο τους γιατί «ο Έλληνας έχει μια συστολή στο να επισκεφτεί ένα εστιατόριο μόνο για μια μπύρα, κάτι που δεν θα έπρεπε φυσικά να συμβαίνει και γι’ αυτό αποφασίσαμε να διαθέτουμε προτάσεις με την ίδια ποιότητα και τα ίδια φρέσκα υλικά αλλά για κάθε budget, για μια πιο επίσημη αλλά και για μια πιο καθημερινή έξοδο».

Διαβάστε τη συνέχεια στην Popaganda, πατώντας εδώ.

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης