Team

Μαριλού Παντάκη

The Food Blogger.

Η Μαριλού Παντάκη, είναι #Chef και #FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις και αφού δούλεψε σε εταιρείες Δημοσίων Σχέσεων (The PR Team, V&O, Asset Ogilvy), στη SONY Hellas και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, αποφάσισε ότι τα τηγάνια και η φιλοσοφία της κουζίνας της πηγαίνουν περισσότερο. Έτσι βρέθηκε στα θρανία της σχολής μαγειρικής ‘Le Monde’, στην κουζίνα του chef Χριστόφορου Πέσκια και μαγείρεψε με τον Jamie Oliver.

Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια. Πλέον κάνει guest εμφανίσεις σε εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και έχει αναλάβει παρέα με τον Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, το μενού του Palmitas, το Pop Up Bar & Restaurant του The Clumsies. 

Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino,  όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά. Το 2014, είχε τη δική στήλη στην εκπομπή JOY του Mega ενώ από τον Δεκέμβριο του 2015 παρουσιάζει το Web Series “Love To Bake Day”.

Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το “Best Lifestyle Blog” της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire. 

 

Άννα Χαλικιά

The Production Manager.

 Η Άννα γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα, σε μια οικογένεια που πάντα αγαπούσε τα ταξίδια, τη μουσική, το θέατρο, τον κινηματογράφο και το φαγητό. Παρά τις όποιες απόπειρες να τους πάει κόντρα, ήταν αναπόφευκτο να υιοθετήσει αυτά τους τα γούστα.  

  Μετά τις σπουδές της στη θεατρολογία, η ζωή την πήγε μέχρι το Παρίσι. Σε μια σχολή μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής έμαθε μυστικά και τεχνικές από έμπειρους και απαιτητικούς γάλλους σεφ κι έπειτα εργάστηκε σε δύο εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, στην καρδιά της πόλης. Μετά την επιστροφή της, τα τελευταία χρόνια έχει ασχοληθεί περισσότερο με τη θεατρολογία και τα παιδαγωγικά, όμως δε σταμάτησε ποτέ να μαγειρεύει, να πειραματίζεται, να δοκιμάζει και να δίνει τα φιλικά σαββατιάτικα ραντεβού της στη –μείζονος σημασίας- λαϊκή του Σαββάτου.

  Τη Μαριλού τη γνώρισε μέσα απο το blog της, ενώ η πρώτη τους συνάντηση έγινε με αφορμή ένα λέμον πάϊ. Λίγα χρόνια μετά, στον τόπο όπου ξεκίνησαν όλα –τη γλυκιά Κυψέλη- η Άννα ξανασυναντά τη Madame Ginger κι αυτή τη φορά αποφασίζει να μείνει μαζί της λίγο παραπάνω, γιατί αυτά που μαγειρεύει μυρίζουν ωραία και αυτά που λέει την κάνουν να γελά με την ψυχή της.    

Αλέξανδρος Ιωαννίδης

The Imagemaker.

Η μεγάλη μου αγάπη είναι να φωτογραφίζω ανθρώπους, κατ’ επέκταση ό,τι έχει σχέση με αυτούς. Ο χώρος που ζουν, το στυλ τους, τις συνήθειές τους, το φαγητό τους.

Η εικόνα σημαίνει πολλά για μένα γι’αυτό και θέλω οι εικόνες που με περιβάλλουν να είναι όμορφες. Αυτό προσπαθώ και μέσα από την δουλειά μου. Οι εικόνες είναι ένα αντικατάστατο της πραγματικότητας. Όταν η πραγματικότητα είναι σκληρή, οι εικόνες μπορούν έως ένα σημείο να απαλύνουν την κατάσταση.

Η γνωριμία μου με την Madame Ginger ήταν τόσο φυσική όπως μια συνάντηση φίλων. Πιστεύω πως η κοινή μας αγάπη για τη μαγειρική και το πως απεικονίζεται, θα είναι μία πετυχημένη συνταγή.

Εδώ, θα επιμελούμαι φωτογραφικά τα θέματα και σκηνοθετικά τα τρέλα βιντεάκια που θα βλέπετε.

Αλέξανδρος Ιωαννίδης.

Στυλιανός Παπαρδέλας

The Photographer.

Με λένε Στέλιο και είμαι κοιλιόδουλος. Ευτυχώς για μένα ταξιδεύω πολύ και όταν είμαι στο δρόμο ξεχνάω να φάω και κάπως έτσι κρατιέμαι στην ζώνη κάτω των 100 κιλών.

Αγαπημένο μου φαγητό όλων των εποχών είναι ο γύρος πίτα. Αυτό προκύπτει βάση στατιστικών στοιχείων αλλα και σοβαρής επιχειρηματολογίας. Έχοντας περπατήσει στις 4 απο τις 6 ηπείρους του πλανήτη μας, σας διαβεβαιώνω οτι ο “γύρος μας” είναι το πιο value for money πεντανόστιμο street food του κόσμου. Για αυτό λοιπόν το αγαπώ… μου δίνει τιμή σε συνδυασμό με γεύση, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες λαχανικά, άμυλο και ότι άλλο χρειάζεται ο οργανισμός μου για να το εγκρίνει ως πλήρες γεύμα.

Μου αρέσει να ασχολούμαι με τους ανθρώπους, να τους γνωρίζω να μαθαίνω καινούρια πράγματα. Οι χαρακτήρες, οι καταστάσεις, οι ιστορίες τους, για αυτά ζω. Προσπαθώ και τα καταφέρνω να επικοινωνώ με όποιον θέλω χωρίς να στέκεται εμπόδιο μου η γλώσσα ή οτιδήποτε άλλο

Μέσα απο το *eat stray θα σας πάρω μαζί μου σε ένα ταξίδι γεύσεων ανά τον κόσμο. Προσοχή, μην περιμένετε να δείτε εστιατόρια και κουζίνες με χρυσούς σκούφους. Φαγητό του δρόμου και γιαγιάδες ή μαμάδες που μαγειρεύουν για την οικογένεια τους σε απομακρυσμένα χωριά του πλανήτη μας θα δείτε. Εμένα να τρώω αποφάγια μάλλον θα δείτε…

Είμαι άνθρωπος που του αρέσει να κάνει ότι του κατέβει στο κεφάλι πάντα βέβαια με σεβασμό προς τον άνθρωπο και την φύση. Αν δεν ενοχλώ κανένα; Ότι γουστάρω θα κάνω.. Έτσι λοιπόν θα δίνω τους δικούς μου προσωπικούς χρυσούς σκούφους σε καθημερινούς ανθρώπους που η μαγειρική τους το αξίζει. Ακολουθήστε με και οι μυρωδιές θα φτάσουν στην μύτη σας από την άλλη άκρη του κόσμου…

Στυλιανός Παπαρδέλας M.D


Madame Ginger’s note: Ο Στέλιος Παπαρδέλας είναι φωτογράφος, ταξιδευτής, περήφανος Κρητικός, καλός φίλος, ακόμα καλύτερος άνθρωπος, ταλαντούχος μέχρι αηδίας και ένα πανέμορφο, γαλανομάτικο αγόρι. Αν και τον ξέρω πολύ λίγους μήνες, έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Ακολουθήστε τον στα πέρατα του κόσμου, μπείτε για λίγο στον κόσμο του και θα τον αγαπήσετε κι εσείς, στα σίγουρα. 

Σίσσυ Παπαδογιάννη

The Cretan Editor

H Σίσσυ γεννήθηκε και μεγάλωσε στο «δημοκρατικό» Ηράκλειο. Στην τρυφερή ηλικία των 18 πήρε το καράβι για Αθήνα για να σπουδάσει οικονομικά. Της άρεσαν τόσο πολύ (not) ώστε μια μέρα έφυγε από τα γραφεία της τράπεζας όπου δούλευε και έπιασε μολύβι και χαρτί (δηλαδή πληκτρολόγιο και οθόνη) ως συντάκτρια σε περιοδικά.

Επιστρέφοντας στην Κρήτη, συνέχισε να γράφει εδώ κι εκεί μέχρι που έφτιαξε με δύο φίλους το Cretazine, ένα online περιοδικό για το νησί, με θέματα κυρίως ταξιδιωτικά και πολιτιστικά.

Ως γνήσια χωριογύρα, της αρέσει να εξερευνεί την Κρήτη, τα χωριά της, τα καφενεδάκια με τις γιαγιαδολιχουδιές, τις απομακρυσμένες παραλίες, και όσο φτάνουν οι αντοχές της, τα ψηλά βουνά. Όταν δεν γράφει και δεν εξερευνεί, πλέκει και παίζει με τον γάτο της τον Ψορό.

Σάντρα-Οντέτ Κυπριωτάκη

Editor

Είμαι η Σάντρα-Οντέτ κι από μικρή έχω μάθει να τρώγω (με αγάπη και ενδιαφέρον) τα πάντα! Από μαμά Αιγυπτία και μπαμπά Κρητικό και με συγγενείς και φίλους σε όλα τα πλάτη της γης ετούτης, έμαθα από νωρίς ότι όταν κάτσουμε στο τραπέζι όλοι μαζί, όλα είναι καλύτερα.

Έμαθα επίσης ότι “όποιος ντρέπεται, κακά ζει” γι’ αυτό και πάντα θα πάρω το τελευταίο ντολμαδάκι από το πιάτο.
Σε ηλικία τεσσάρων ετών εφηύρα τη λέξη “βουτηχτήρι” (ψωμί βουτηγμένο στο ντοματολαδόζουμο της σαλάτας) και κάπως έτσι ξεκίνησε η ενασχόλησή μου με τις λέξεις. Να τις διαβάζω, να τις γράφω και να τις λέω. Αρθρογράφησα σε πολλά και διάφορα, έγραψα ακαδημαϊκά ραπόρτα, πήρα συνεντεύξεις, βρήκα σλόγκανς, ανακάλυψα κρυφές γωνιές, κρυφούς ανθρώπους, συνομίλησα με ζώα. Και να σου πω κάτι; Όλοι μα όλοι μοιράζονται κάτι κοινό: το φαγητό!

Εδώ, θα προσπαθήσω να σας ακολουθήσω και να κυνηγηθώ σε ένα σύμπαν γεμάτο μυρωδιές, ανθρώπους, φυτά, γεύσεις και πολλά σαλάκια 🙂

Φιλί-αντζούγια,
Σάντρα

JoinWeb

The Web Developers.

Η ομάδα της JoinWeb αποτελείται από τους Βαγγέλη Μπουτσάκη, Μιχάλη Βελονάκη και Διονυσία Μαυράκη, και οι τρεις απόφοιτοι της Επιστήμης Υπολογιστών του Πανεπιστημίου Κρήτης. Είμαστε προγραμματιστές, αλλά όχι όσο geeks (με την κακή έννοια) μπορεί να φαντάζεστε…

Στην JoinWeb δημιουργούμε μοναδικές ιστοσελίδες, με φροντίδα και μεράκι, σαν να φτιάχναμε κάτι όχι ψηφιακό και άυλο, αλλά χειροποίητο. Αν και δεν είμαστε τελειομανείς (η τελειότητα είναι μια ουτοπία), ενδιαφερόμαστε υπερβολικά για τα project μας, τα αντιμετωπίζουμε σαν παιδιά μας και δενόμαστε με αυτά. Τα βοηθάμε να μεγαλώσουν και μαζί τους, μεγαλώνουμε κι εμείς.

Μια τέτοια περίπτωση είναι και το madameginger.com. Από τη στιγμή που το αναλάβαμε, πιστέψαμε σε αυτό και τις δυνατότητες που έχει και από τότε προσπαθούμε καθημερινά να το βελτιώνουμε, τόσο για την ίδια την Madame όσο και για εσάς, τους αναγνώστες.

Η φιλία μας με την Μαριλού, που ξεκίνησε ουσιαστικά από τη συνεργασία μας αλλά έχει πλέον ξεφύγει από τα στενά επαγγελματικά πλαίσια, μας επέτρεψε να δοκιμάσουμε τα καλύτερα burgers του κόσμου, τα δικά της, και είμαστε πολύ χαρούμενοι γι’ αυτό!

Ηρώ Ζαγκότα

The pixel designer.

Το πάθος μου είναι οι τέχνες’ μουσική, χορός, θέατρο, ζωγραφική, τα πάντα. Θα ήθελα να έχω πολλές ζωές και στην κάθε μία να αφοσιονώμουν σε μία απο αυτές. Ελα όμως που δεν γίνεται.

Σ’ αυτή το design κατέλαβε βίαια, μεγάλο μέρος της δουλειάς μου και διεκδικεί την αποκλειστικότητα. Προέρχομαι απο το χώρο της πληροφορικής και αδυναμία μου είναι να σχεδιάζω οθόνες.

Όταν τα παιδιά απο το JoinWeb μου πρότειναν να κάνω redesign το Madame Ginger, το δέχτηκα χωρίς δεύτερη σκέψη. Οι φωτογραφίες με αυτά τα λαχταριστα φαγητά με κέρδισαν αμέσως. Με ενθουσιάζουν όχι μόνο τα φαγητά αλλα και η αισθητική – “the taste” της Madame Ginger.

Ελπίζω κάποια στιγμή να δοκιμάσω κάτι από όλες αυτές τις λιχουδιές.

Taste the Ginger!
Ηρώ Ζαγκότα

Copyright 2017 © madameginger.com All rights reserved