Γεμιστά αγγουράκια με δροσερή σαλάτα ρεβιθιού
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Δώρα Δημητρίου
Ποιος είπε ότι το αγγουράκι είναι μόνο για τη χωριάτικη; Εδώ το γεμίζουμε με κρεμώδη ρεβυθοσάλτσα και γίνεται το πιο δροσερό, νόστιμο και fun σνακ . Μια ιδέα απλή αλλά αλλιώτικη, που θα σε κάνει να το φτιάξεις ξανά και ξανά.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τα αγγουράκια και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Θέλεις να φτιάξεις αυτή τo πεντανόστιμo snack αλλά σου λείπουν τα υλικά; Don’t worry, μπες στο efood.gr βρες τον ΑΒ και ό,τι χρειάζεσαι θα είναι μέσα σε λίγα λεπτά στην πόρτα σου.
Συνταγή
Γεμιστά αγγουράκια με δροσερή σαλάτα ρεβιθιού
- Μερίδες: 3
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Φυλάσσουμε τη σαλάτα ρεβιθιού καλυμμένη στο ψυγείο για 2 μέρες
Υλικά
- 1 κονσέρβα ρεβίθια ή 250 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 μικρό καρότο, τριμμένο στον τρίφτη
- 2 κ.σ. κάπαρη
- 4 κ.σ. μαγιονέζα ή γιαούρτι της επιλογής μας
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα:
- 3 μεσαία αγγούρια
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ελαιόλαδο
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Σε μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια και τα πιέζουμε με πιρούνι για να λιώσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε τα λαχανικά, την κάπαρη, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε καλά.
2)Κόβουμε τα αγγούρια κάθετα στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τα σπόρια και λιγη από τη σάρκα (θέλουμε να έχει χώρο για να τα γεμίσουμε με τη ρεβιθοσαλάτα).
3)Ακουμπάμε 3 κ.σ. από τη ρεβιθοσαλάτα σε κάθε αγγούρι, απλώνουμε ελαφρώς με το κουτάλι και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.
Super Tip
Βάλε τα σπόρια και τη σάρκα που αφαίρεσες από τα αγγούρια σε κανάτα με νερό και λεμόνι για να δώσεις γεύση στο νερό σου!
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Δώρα Δημητρίου
