Οι περισσότεροι τη γνωρίζουν ως Madame Ginger, αλλά για τους δικούς της ανθρώπους είναι η Μαριλού Παντάκη. Μεγάλωσε στην Κυψέλη, όπου δημιούργησε και το Madame Ginger’s Food Studio. Food & Wellness Content Creator, δημιουργός του madameginger.com και συγγραφέας, μοιράζεται με τους ακολούθους της, τα Gingerάκια, συνταγές, ιδέες και εργαλεία γύρω από τη διατροφή, την ευεξία και την αυτοφροντίδα, με στόχο μια πιο ισορροπημένη και απολαυστική καθημερινότητα. Έχει παρουσιάσει την πρώτη χορτοφαγική εκπομπή στην ελληνική τηλεόραση, *Green Kitchen by Madame Ginger* (OPEN TV), και έχει διδάξει μαγειρική στη Vegan School του ΙΕΚ ΣΒΙΕ. Τα τελευταία χρόνια έχει στρέψει ακόμη περισσότερο το ενδιαφέρον και το περιεχόμενό της στο wellbeing, τη διατροφή και το fitness, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις ανάγκες του γυναικείου σώματος και στη ζωή μετά τα 40. Παράλληλα, είναι συνιδρύτρια του Analogue Society, ενός δημιουργικού project αφιερωμένου στην αναλογική εμπειρία, τη σύνδεση και την επιστροφή σε έναν πιο συνειδητό τρόπο ζωής, μακριά από τις οθόνες. Έχει γράψει τα *ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ* και *GREEN ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ* (εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ) και το *ΔΕ fem ΜΠΟΥΚ* (εκδόσεις ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ).