#συνταγές με μελιτζάνες

Βελουτέ σούπα μελιτζάνας με τραγανό topping

Λατρεύω τις μανιταρένιες σούπες που φτιάχνω τα τελευταία χρόνια για το Πάσχα αντί της παραδοσιακής μαγειρίτσας, αλλά φέτος αποφάσισα να φτιάξω κάτι άλλο, κάτι διαφορετικό. Οι πρώτες μελιτζάνες…