Λαχταριστός γύρος μανιταριών

Υλικά

Υλικά για την μαρινάδα:

• 5 κ.σ. Hellmann’s Mild Mustard
• 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 2 κ.γλ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. ρίγανη
• ½ κ.γλ. σκόνη σκόρδο
• 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή μέλι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά για τον γύρο:

• 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (ιδανικά να είναι μεγάλα σε μέγεθος)
• 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές ροδέλες
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μεσαία κομμάτια

Υλικά για την σως:

• 4 κ.σ. Hellmann’s Vegan Mayo
• 1 ½ κ.σ. Hellmann’s Mild Mustard
• 1 σκελίδα σκόρδο ή ½ κ.γλ. σκόνη σκόρδο
• 2 κ.γλ. σιρόπι αγαύης ή maple syrup ή μέλι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι