Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram,φτιάξε τις κοκκινιστές μελιτζάνες και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Καλοκαιρινές κοκκινιστές μελιτζάνες
Υλικά
Υλικά για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες και σοτάρουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια και να πάρουν χρώμα οι μελιτζάνες.
-
2) Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τα ντοματίνια και σοτάρουμε για ακόμη 3-4 λεπτά.
-
3) Περιχύνουμε με τη Ντομάτα στον Τρίφτη Ομοσπονδία, αλατοπιπερώνουμε, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά μέχρι να χάσει τα υγρά του και να δέσει η σάλτσα.
-
4) Βάζουμε σε ένα μπολ τις ελιές, τον βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
-
5) Σερβίρουμε με τις ελιές και φρυγανισμένο ψωμί.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!