Μπουρίτο με φακές τσίλι
Αν λατρεύεις τα χορταστικά, γεμάτα γεύση και πανεύκολα φαγητά που σε σώζουν τις busy μέρες, τότε αυτό το μπουρίτο με φακές τσίλι θα γίνει το νέο σου αγαπημένο! Είναι απίστευτα νόστιμο, comfort και ταυτόχρονα super θρεπτικό, γιατί οι φακές OLA BIO δίνουν όλη τη δύναμη στη συνταγή: είναι πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, κάνουν το γεύμα πραγματικά χορταστικό ώστε να μη σε πιάνει πείνα λίγο μετά, ενώ σου χαρίζουν σταθερή ενέργεια για ώρες.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το μπουρίτο με τις φακές και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Συνταγή
Μπουρίτο με φακές τσίλι
- Μερίδες: 6-8
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Υλικά
- 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 στικς σέλερι, ψιλοκομμένα
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κ.γλ. ντοματοπελτέ
- ½ κ.γλ. κύμινο
- 1 κ.γλ. μπούκοβο
- ½ κ.γλ. σκόνη σκόρδο
- ½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 350 γρ. ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
- 300 γρ. Φακές OLA BIO
- 400-450 ml ζωμό λαχανικών
- ¾ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμενο
- 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
- ελαιόλαδο
- αλατι& πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα: iceberg γιαούρτι μεγάλες τορτίγιες
- iceberg
- γιαούρτι
- μεγάλες τορτίγιες
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τις Φακές OLA BIO, με δύο φύλλα δάφνης. Βράζουμε για 20 λεπτά και αλατίζουμε στο τέλος. Σουρώνουμε.
2) Στην ίδια κατσαρόλα κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάζουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο και την κόκκινη πιπεριά και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς.
3) Ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ, όλα τα μπαχαρικά μας και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.
4) Προσθέτουμε την ντομάτα, τις Φακές OLA BIO, τον ζωμό λαχανικών και βράζουμε για άλλα 6-8 λεπτά μέχρι να δέσει.
5) Τελειώνουμε με κόλιανδρο, χυμό και ξύσμα λεμόνι, αλατι και πιπέρι.
6) Σερβίρουμε με iceberg, φυτικό γιαούρτι και τορτίγιες.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
