Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το κους-κους, και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Κους Κους με χειμωνιάτικα λαχανικά & dressing εσπεριδοειδών
Υλικά
Υλικά για τη σαλάτα:
Υλικά για το dressing:
Εκτέλεση Μερίδες: 4-6
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Σαλάτα; Ορεκτικό; Κυρίως πιάτο; Δεν έχει σημασία, αφού είναι πεντανόστιμο! / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 #MadameGingerCom #food #foodie #salad #wintersalad #saladtiktok #winterrecipes #comfortfood #plantbased #vegan #plantbasedrecipes #veganrecipes #asmr #foodasmr
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Βράζουμε το κουσκους σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε, ραντίζουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
-
2) Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο για 7-8 λεπτά.
-
2) Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα, το κουνουπίδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε 100 ml νερό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
-
3) Προσθέτουμε στο τηγάνι το σπανάκι, σοτάρουμε για 3-4 λεπτά να χάσει τον όγκο του, και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν για 10-15 λεπτά.
-
4) Ετοιμάζουμε το dressing πολτοποιώντας καλά σε επεξεργαστή τροφίμων τους χυμούς εσπεριδοειδών με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το περιεχόμενο από τις κάψουλες Vitamin D3 2000iu TERRANOVA, το σιρόπι, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο.
-
5) Βάζουμε σε μπολ το κους κους, τα λαχανικά και περιχύνουμε με το dressing. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά. Σερβίρουμε με κοπανισμένα φιστίκια Αιγίνης.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!