Η slaw μου καταρχάς θα σε μάθει όχι μόνο να τρως το μπρόκολο και το κουνουπίδι ωμό (δεν θα το πιστεύεις τι έχανες τόσα χρόνια), αλλά να τρως και τα κοτσάνια τους που πετούσες τόσα χρόνια άδικα. Η slaw μου θα σου δείξει τον δρόμο για το πιο νόστιμο και θρεπτικό dressing, με βάση το ταχίνι WILD SOULS γεμάτο φυτικές ίνες (από ραδίκι παρακαλώ) και θα σε πείσει ότι ένας ξηρός καρπός δεν είναι απλά μία βαρετή γαρνιτούρα, αλλά ένα absolute must στις σαλάτες σου. Για να μην τα πολυλογώ, η slaw μου θα γίνει μία από τις αγαπημένες σου σαλάτες όχι μόνο για τις καθημερινές (ιδανική για να την φτιάχνεις από το προηγούμενο βράδυ γαρ) αλλά και για να φλεξάρεις στα τραπέζια σου.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τη χειμωνιάτικη slaw και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Slaw με κουνουπίδι, μπρόκολο, ξηρούς καρπούς & dressing ταχινιού
Υλικά
Υλικά για το dressing:
Υλικά για την slaw:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Φανταστική, χειμωνιάτικη #coleslaw 🥗 / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 #MadameGingerCom #wildsouls #slaw #veganslaw #vegan #food #foodasmr #foodie #plantbasedrecipes #plantbased #salad
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε το dressing. Βάζουμε το Σησαμέλαιο WILD SOULS, το Ταχίνι με Φυτικές Ίνες WILD SOULS και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το νερό σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, ξαναχτυπώντας, μέχρι να φτάσουμε στην επιθυμητή υφή (πηχτή αλλά ρευστή).
-
2) Ετοιμάζουμε τη slaw. Διαχωρίζουμε τα μπουκετάκια του μπρόκολου και του κουνουπιδιού και τα χοντροκόβουμε, ρίχνοντάς τα σε μπολ. Ξεφλουδίζουμε ελαφρώς τα κοτσάνια τους και τα κόβουμε σε λεπτά στικς. Ψιλοκόβουμε το καρότο σε λεπτά στικς και το λάχανο και το ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
-
3) Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ μαζί με τις σταφίδες ανακατεύουμε απαλά να δέσουν όλα τα υλικά και να καλυφθούν ομοιόμορφα από το dressing ταχινιού. Καλύπτουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 10 ώρες.
-
4) Σερβίρουμε τη slaw με κοπανισμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Καλησπέρα σας, αν είναι εύκολο καλό θα ήταν να μας λέτε γραμμάρια από κουνουπίδι η μπρόκολο κτλ καθώς βρίσκουμε διαφορα μεγέθη στο εμπόριο. Ευχαριστώ πολύ.
Έχετε δίκιο, όταν πρόκειται για συνταγές όπου η ποσότητα του λαχανικού είναι πολύ ακριβής όπως πχ πίτες, ψωμιά, κέικ ακόμα και σούπες γράφουμε γραμμάρια. Στη συγκεκριμένη σαλάτα δεν πολυέχουν σημασία τα γραμμάρια των λαχανικών, τα δικά μας ήταν μετρίου μεγέθους.
Σας ευχαριστώ πολυ
Καλησπέρα !
Υπέροχη η σαλάτα!
Η μερίδα σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχει ;
Δεν ξέρουμε ακριβώς τα γραμμάρια, η συνταγή είναι για 4 μερίδες όπως γράφει.