Name: Αρακαmole, για όσους δεν τρώνε αβοκάντο
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 γρ. αρακά, κατεψυγμένο & βρασμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; χυμό από 1 ½ λαιμ; ½ κ.γλ. κύμινο; 1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια; 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια; 3 φρ. κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα; ½ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο; ελαιόλαδο; αλάτι; nachos; 1-2 καυτερές πιπεριές chili ή jalapenos, κομμένες σε λεπτές φέτες; 1 ματσάκι κόλιανδρο; φυτικό γιαούρτι ή sour cream; pico de gallo (προεραιτικά)

Εκτέλεση Μερίδες: 4

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Δες εδώ τη συνταγή ⬇️ Η συνταγή αντιστοιχεί σε 4 μερίδες. Φυλάσσουμε στο ψυγείο για 3 μέρες. Υλικά για το αρακαmole: 400 γρ. αρακά, κατεψυγμένο & βρασμένο 1 σκελίδα σκόρδο χυμό από 1 ½ λαιμ ½ κ.γλ. κύμινο 1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια 3 φρ. κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ½ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 2 κάψουλες Zinc TERRANOVA ελαιόλαδο αλάτι Υλικά για το σερβίρισμα: nachos 1-2 καυτερές πιπεριές chili ή jalapenos, κομμένες σε λεπτές φέτες 1 ματσάκι κόλιανδρο φυτικό γιαούρτι ή sour cream pico de gallo (προεραιτικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1️⃣ Χτυπάμε καλά σε επεξεργαστή τροφίμων τον αρακά, το σκόρδο, τον χυμό από τα λάιμ, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο. 2️⃣ Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και τις κάψουλες Zinc TERRANOVA αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. 3️⃣ Απλώνουμε μεγάλες κουταλιές αρακαmole σε ένα ξύλο κοπής, μοιράζουμε από πάνω τις καυτερές πιπεριές, λίγα φυλλαράκια κόλιανδρο και κουταλιές φυτικό γιαούρτι ή sour cream. Σερβίρουμε με τα nachos και προαιρετικά pico de gallo. Οι κάψουλες @terranova_nutrition_greece Zinc συμβάλλουν: * στη διατήρηση ενός υγιούς αναπαραγωγικού συστήματος * στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος * στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης δέρματος, μαλλιών και νυχιών * τέλος, είναι οι μόνες vegan και 100% φυσικές χωρίς πρόσθετα — #MadameGingerCom #guacamole #easyrecipes #vegan #texmex #texmexfood #mexico🇲🇽 #plantbased #food #foodasmr #foodie

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Χτυπάμε καλά σε επεξεργαστή τροφίμων τον αρακά, το σκόρδο, τον χυμό από τα λάιμ, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.
2) Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
3) Απλώνουμε μεγάλες κουταλιές αρακαmole σε ένα ξύλο κοπής, μοιράζουμε από πάνω τις καυτερές πιπεριές, λίγα φυλλαράκια κόλιανδρο και κουταλιές φυτικό γιαούρτι ή sour cream. Σερβίρουμε με τα nachos και προαιρετικά pico de gallo.

Αρακαmole, για όσους δεν τρώνε αβοκάντο