Tι είναι το ψύλλιο;
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Photography: Δώρα Δημητρίου
Το τι καταναλώνουμε παίζει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία του οργανισμού μας και στο πώς νιώθουμε. Ακόμα κι ένα μόνο υλικό μπορεί να μας βοηθήσει να στηρίξουμε το σώμα μας και να επηρεάσει θετικά το πώς νιώθουμε, την διάθεση μας και τις λιγούρες μας. Το ψύλλιο είναι το υλικό που εάν εντάξεις στην καθημερινότητα σου, με διάφορους φαν τρόπους, θα σου λύσει προβλήματα που δεν ήξερες οτι λύνονται.
Τι είναι τελικά το ψύλλιο;
Είναι φυτική ίνα που προέρχεται από τους σπόρους του φυτού Plantago ovata και είναι ένα mega food. Έχει 8 φορές περισσότερες διαλυτές φυτικές ίνες από την βρώμη, – είναι οι φυτικές ίνες που απορροφούν το νερό σαν σφουγγάρι. Έτσι, όταν έρθουν σε επαφή με τα υγρά του στομάχου και του εντέρου, μεταμορφώνονται σε ένα πηχτό, απαλό τζελ (γέλη). Αυτή ακριβώς η ιδιότητα του ψύλλιου να γίνεται τζελ είναι που του δίνει τις “mega food” ιδιότητές του. Τα οφέλη θα τα δούμε πιο κάτω.
Γιατί να το εντάξω στην διατροφή μου;
- Ρυθμίζει το έντερο (βοηθάει είτε αν έχεις δυσκοιλιότητα είτε αν έχεις διάρροια)
- Κάνει καλό στο μικροβίωμα του εντέρου, καθώς είναι πρεβιοτικό, δηλαδή η τροφή του προβιοτικού
– το μικροβίωμα είναι υπεύθυνο για το ανοσοποιητικό, τον μεταβολισμό, την διάθεση και τον τρόπο που λειτουργεί το μυαλό σου - Σταθεροποιεί το σάκχαρο – βοηθάει στο να μην αλλάζουν οι τιμές του σακχάρου απότομα στο αίμα που σημαίνει οτι δεν έχεις συχνά cravings για γλυκά
- Σε χορταίνει πολύ, επειδή είναι φυτική ίνα, οπότε αργείς να ξαναπεινάσεις
- Έχει επίδραση πάνω στην κακή χοληστερόλη, και βοηθάει στο να την διώξεις από το σύστημα σου.
Πώς το καταναλώνω;
- Βάζεις μια κουταλιά ψύλλιο σε ένα ποτήρι νερό, το ανακατεύεις και το πίνεις. Για την καλύτερη απορρόφηση του, πίνεις άλλο ένα ποτήρι νερό.
- Mπορείς επίσης να το βάλεις στα smoothies σου, πάνω στα δημητριακά ή τα μαγειρευτά σου, παντού.
Σε ακούω μέσα από την οθόνη να ρωτάς: Δεν είναι σαν χώμα; Πώς θα το πιώ αυτό;
- Οχι δεν είναι, γίνεται σαν ζελεδάκι που δεν έχει καμία γεύση
Tι να προσέξω;
- Καλό είναι να μην το καταναλώνουμε για πάνω από 3 εβδομάδες συνεχόμενα γιατί μπορεί να αρχίσει να απορροφά και θρεπτικά στοιχεία από τον οργανισμό μας (κάνε ένα διάλειμμα και ξαναξεκινάς)
- Καλό είναι να αφήνεις δύο ώρες απόσταση από την στιγμή που θα καταναλώσεις το ψύλλιο για να πάρεις συμπληρώματα διατροφής/ βιταμίνες και φάρμακα – για να μην τα απορροφήσει το ψύλλιο.
Let the psyllium party begin!
Disclaimer – Το περιεχόμενο αυτό είναι ενημερωτικού χαρακτήρα και δεν αντικαθιστά εξατομικευμένη ιατρική ή διατροφική συμβουλή. Για οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σου, συμβουλεύσου τον/την ειδικό υγείας που σε παρακολουθεί.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Photography: Δώρα Δημητρίου
