You are the French on my toast!
Θυμάμαι πολλά πράγματα από την προγιαγιά μου την Κατίνα. Τους πατατοκεφτέδες της, τον μαρμάρινο νεροχύτη της, τις λουλουδάτες ρόμπες της, τα διχτάκια που φόραγε στα μαλλιά της -τα πρώτα χρόνια σε καφέ χρώμα και αργότερα σε λευκό-, την μεγάλη τηλεόραση που είχε στο καλό της σαλόνι που έπρεπε να σηκωθείς για να αλλάξεις, την τζαμαρία που είχε στο δωμάτιο που δεν χρησιμοποιηούσε ποτέ με τα μπιμπελό και τις κούκλες αλλά και την κομπόστα ροδάκινο που άνοιγε το πρωί για να φάω μαζί με το γάλα μου και δύο αυγόφετες, όταν πια είχε έρθει το φθινόπωρο και δεν μπορούσε να βρει φρέσκα ροδάκινα στα τελάρα του μανάβη.
Τότε τα λέγαμε αυγόφετες, τώρα πια french toast. Η Κατίνα βουτούσε το ψωμί σε αυγό και ζάχαρη και το έψηνε σε φρέσκο βούτυρο που έφερνε σε τούβλα ολόκληρα από τη Νάξο οταν πια γυρνούσαμε από τις διακοπές. Εγώ πια, βουτάω σε γάλα και αυγό χοντρές φέτες τσουρεκιού αντί για ψωμί, αλλά εξακολουθώ να τις σερβίρω με ροδάκινο κομπόστα σε μια προσπάθεια να κρατήσω την ανάμνηση της πιο αγαπημένης μου γιαγιάς ζωντανή. Την θυμάμαι με τα καφέ της διχτάκια και όχι με τα λευκά, με τα γαλάζια της μάτια πριν θολώσουν, να μου βάζει μαξιλάρια στην καρέκλα για να φτάνω και να βουτάω τις αυγόφετες της στο ζεστό μου γάλα.
Αυγόφετες τσουρεκιού με ροδάκινα κομπόστα
Υλικά
Υλικά
Υλικά για το σερβίρισμα
Εκτέλεση Μερίδες: 2
-
1) Κόβουμε το τσουρέκι σε χοντρές φέτες.
-
2) Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γάλα με το αυγό, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.
-
3) Βάζουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει και κάψει, προσθέτουμε τις φέτες του τσουρεκιού αφού τις βουτήξουμε μέσα στο μείγμα του γάλακτος (από όλες τις μεριές).
-
4) Ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά από κάθε μεριά και μεταφέρουμε σε ένα ξύλο κοπής.
-
5) Κόβουμε τις αυγόφετες στα δύο και τις σερβίρουμε σε πιάτα ή σε μία πιατέλα.
-
6) Κόβουμε τα ροδάκινα Del Monte σε φέτες και τα μοιράζουμε στα πιάτα.
-
Σερβίρουμε με μέλι και προαιρετικά λίγη σαντιγύ. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με και αμύγδαλο φιλέ, θα του πηγαίνει πολύ!
#LoveOnly,
Madame Ginger
το πιο έυκολο γλυκο με μήλο είναι κρις κρις με μήλο, ζαχαρη, κανέλα και στη τοστίερα! το αγαπώ και το κάνω πολύ συχνά <3
[…] Κάνε αυτό που έκανε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή. Βούτα το μπαγιάτικο ψωμί σε ένα μείγμα γάλακτος-αυγού, άστο να “παπαριάσει” κι έπειτα τηγάνισε τις φέτες σε λίγο βουτυράκι. Πασπάλισέ τες με λίγη ζάχαρη άχνη ή μέλι και έχεις ένα πρωινό σκέτη νοσταλγία. Δεν το λέγαμε french toast τότε, αλλά αυγοφέτες. Για κάτι πιο κολασμένο δοκίμασε αυγοφέτες με πραλίνα & μπανάνα ή αυγοφέτες τσουρεκιού. […]