Quesadillas με τυρί, λαχανικά και σάλτσα τσίλι

Quesadillas με τυρί, λαχανικά και σάλτσα τσίλι

Το απόλυτο μεξικάνικο street-food σπίτι σου, εύκολα και γρήγορα.

Ξέρω τι λιγουρεύεσαι. Κι αν δεν το λιγουρεύεσαι ήδη, περίμενε λίγα λεπτά. Σκέψου πολύχρωμα σοταρισμένα λαχανικά, λιωμένα τυριά, ζεστή ψημένη τορτίγια και μια –όσο πρέπει πικάντικη– σάλτσα που θα δώσει όλη την νοστιμιά. Δεν χρειάζεται μόνο να το φαντάζεσαι. Αυτές οι πεντανόστιμες Quesadillas μπορούν να βρίσκονται ζεστές-ζεστές στο πιάτο σου σε κάτι λιγότερο από 30 λεπτά. Γιατί μπορείς να φτιάξεις το απόλυτο μεξικάνικο street-food στο σπίτι σου με λίγα, απλά υλικά, μια Hellmann’s Creamy chili sweet & spicy και ένα αντικολλητικό τηγάνι. Είσαι έτοιμος;

Δες ολόκληρη την συνταγή στα highlights του Instagram βήμα-βήμα εδώ.

Quesadillas με τυρί, λαχανικά και σάλτσα τσίλι

  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά

  • 1 κρεμμύδι σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 2 κολοκυθάκια σε στικς
  • 10 ντοματίνια σε μισά ή τέταρτα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • πάπρικα
  • 2 τορτίγιες
  • 4 κ.σ. Hellmann’s Creamy chili sweet & spicy
  • 6 κ.σ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί (τύπου cheddar, κασέρι κ.λ.π.)

Εκτέλεση

1) Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

2) Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγη πάπρικα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.

3) Προσθέτουμε τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αποσύρουμε από την φωτιά.

4) Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε την τορτίγια. Όσο ψήνεται από την μία μεριά, αλείφουμε την μισή επιφάνειά της με Hellmann’s Creamy chili sweet & spicy. Καλύπτουμε με μερικές κουταλιές σοταρισμένων λαχανικών, πασπαλίζουμε με τυρί και λίγη ακόμα Hellmann’s Creamy chili sweet & spicy.

5) Διπλώνουμε την τορτίγια και πασπαλίζουμε εξωτερικά με λίγο τυρί. Γυρνάμε την τορτίγια με σπάτουλα και αφήνουμε να ψηθεί από την μία μεριά. Πασπαλίζουμε την άλλη μεριά με τυρί και την γυρνάμε να ψηθεί κι αυτή.

6) Σε 2-3 λεπτά τα τυριά θα έχουν λιώσει και η τορτίγια θα είναι έτοιμη. Την μεταφέρουμε προσεκτικά σε ξύλο κοπής και την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Επαναλαμβάνουμε με την άλλη τορτίγια και την υπόλοιπη γέμιση. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με nachos.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

1 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης