Τυροπιτα Καταΐφι με κρέμα σιμιγδαλιού

Τυροπιτα Καταΐφι με κρέμα σιμιγδαλιού
Download recipe

Είχα μια θεία πολύ τεμπέλα. Ούτε να ανοίγει φύλλα ήθελε, ούτε καν να λαδώνει τα έτοιμα και να τα στρώνει στο ταψί. Αυτή η θεία λοιπόν, έκανε την τυρόπιτα με φύλλο καταΐφι και δεν είχε συνηδειτοποιήσει ότι από την τεμπελιά της, γεννηθηκε ένα αριστούργημα!


Η θεία μου λοιπόν, έβαζε καταΐφι στο ταψί, το βουτύρωνε, έστρωνε από πάνω την κρέμα εννοείται ότι την έφτιαχνε σε 10 λεπτά βράζοντας απλά το γάλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύοντας το στη συνέχεια με τα τυριά και το αυγό – κι άλλο καταΐφι και φούρνο. Καμιά φορά η τεμπελιά, έχει αποτέλεσμα σκέφτομαι πια ως μεγάλη, έχοντας ήδη μετρήσει δεκάδες κομμάτια από αυτήν την τυρόπιτα στο στομάχι μου.

Τυροπιτα Καταΐφι με κρέμα σιμιγδαλιού

  • Μερίδες: 9-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά

Υλικά

Εκτέλεση

1) Ανοίγουμε το καταΐφι, στρώνουμε την μισή ποσότητα σε καλά βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί και το περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο.

2) Βράζουμε τα 500 γρ. γάλα σε χαμηλή θερμοκρασία και ρίχνουμε το σιμιγδάλι λίγο λίγο ανακατεύοντας με σύρμα συνεχώς μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο.

3) Σε ενα μπώλ ανακατεύουμε τα τυριά, το ένα αυγό και την κρέμα σιμιγδαλιού. Αλατοπιπερώνουμε.

4) Απλώνουμε το μείγμα πάνω στο καταΐφι και μετά στρώνουμε το υπόλοιπο καταΐφι.

5) Χτυπάμε ελαφριά τα 100 γρ. γάλα με το αυγό και περιχύνουμε προσεκτικά πάνω απο το καταιφι να πάει παντού.

6) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 30-40 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά. 

Ένα σχόλιο στο Τυροπιτα Καταΐφι με κρέμα σιμιγδαλιού

  • Theodosis Mirmiroglou

    Πολύ πολύ ιδιαίτερη συνταγή …
    Θα προσέθετα στα τυριά και λίγο blue cheese , περίπου 15 % … Πιστεύω θα δώσει κάτι πολύ ιδιαίτερο …

Θέλουμε την γνώμη σας!