Clafoutis με φρέσκα σύκα, κατά της μελαγχολίας

Clafoutis με φρέσκα σύκα

• Μερίδες: 8
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά
• Σκεύος: πυρίμαχο σκεύος ή ταρτιέρα (διαμέτρου 24-26εκ.)
• Φυλάμε το clafoutis καλυμμένο στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 500 γρ. φρέσκα σύκα, κομμένα στη μέση
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 4 αυγά
• 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ.γ. αλάτι
• 250 ml γάλα φρέσκο, πλήρες
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

View this post on Instagram

Τα φρέσκα ζουμερά σύκα είναι οι πρωταγωνιστές σε αυτό το συγκλονιστικό και πάναπλο γλυκό που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο! Τι κι αν έχει αρχίσει να ξεθωριάζει το μαύρισμά σου, αυτό το clafoutis θα κάνει τον Σεπτέμβρη σου λίγο πιο γλυκό, λίγο πιο παλέψιμο. [SOUND ON ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ!] ————— P.S Κάθε Παρακευή η Άννα σου δείχνει step by step πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα γλυκά. Συντονίσου γιατί αλήθεια, δεν θέλεις να τις χάσεις αυτές τις συνταγές! ————— #MadameGingerCom #AnnasSweetTooth #SeriousFood

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom) on Sep 6, 2019 at 2:19am PDT

1) Ρίχνουμε το βούτυρο σε πυρίμαχο σκεύος ή ταρτιέρα απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

2) Σε μπολ ανακατεύουμε τα σύκα με το ¼ της ζάχαρης. Απλώνουμε τα σύκα σε όλη την επιφάνεια του βουτυρωμένου σκεύους.

3) Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

4) Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Συνεχίζουμε με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

6) Ρίχνουμε το τελικό μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα σύκα.

7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα, για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει η επιφάνεια του γλυκού.

8) Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν κόψουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.