Clafoutis με φρέσκα σύκα, κατά της μελαγχολίας

Clafoutis με φρέσκα σύκα, κατά της μελαγχολίας

Μπορείς να το φας και για πρωινό!

Έχουν ξεκινήσει για τα καλά οι διαφημίσεις με σχολικά είδη (ποτέ δεν θα το ξεπεράσω, ποτέ!), διάφοροι άψυχοι ξεστομίζουν διαρκώς τα “καλό χειμώνα/κάθε κατεργάρης στον πάγκο του/τα κεφάλια μέσα” και άλλα τέτοια όμορφα και σε πιάνει αυτή η γνώριμη μελαγχολία της επιστροφής στην πόλη. Ψυχραιμία. Άσε για λίγο τις υποσχέσεις και τα πλάνα για νέα, φρέσκα ξεκινήματα και πάρε μια ανάσα. Όταν βρεις λίγο χρόνο πήγαινε μέχρι την αγαπημένη σου λαϊκή και ψώνισε τα πιο φρέσκα, ολόγλυκα σύκα που θα βρεις. Έπειτα μπες στην κουζίνα και φτιάξε ένα απλό και εύκολο γλυκό, εμπνευσμένο από τη γαλλική εξοχή. Το clafoutis δεν έχει απαιτήσεις. Χαλάλι, μπορείς να το φας και για πρωινό! Τι κι αν έχει αρχίσει να ξεθωριάζει το μαύρισμά σου, αυτό το clafoutis θα κάνει τον Σεπτέμβρη σου λίγο πιο γλυκό, λίγο πιο παλέψιμο.

Δες ολόκληρη την συνταγή στα highlights του Instagram βήμα-βήμα εδώ.

Φτιάξε το γλυκό, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story, κάνε mention @madamegingercom και θα την αναδημοσιεύσουμε στα stories μας!

image

Clafoutis με φρέσκα σύκα

  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά
  • Σκεύος: πυρίμαχο σκεύος ή ταρτιέρα (διαμέτρου 24-26εκ.)

Υλικά

  • 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 500 γρ. φρέσκα σύκα, κομμένα στη μέση
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 250 ml γάλα φρέσκο, πλήρες
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1) Ρίχνουμε το βούτυρο σε πυρίμαχο σκεύος ή ταρτιέρα απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

2) Σε μπολ ανακατεύουμε τα σύκα με το ¼ της ζάχαρης. Απλώνουμε τα σύκα σε όλη την επιφάνεια του βουτυρωμένου σκεύους.

3) Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

4) Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Συνεχίζουμε με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

6) Ρίχνουμε το τελικό μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα σύκα.

7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα, για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει η επιφάνεια του γλυκού.

8) Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν κόψουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.

#FeedYourDreams,

Anna

2 σχόλια
  1. Κάτι δεν πάει καλά με τη φωτογραφία : δεν θα έπρεπε το ζυμάρι να σκεπάζει τα σύκα ;

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης