Οι λεπτοκομμένες φράουλες αργοψήνονται με τη ζάχαρη και το βούτυρο στη βάση της φόρμας, διασφαλίζοντας ότι -όταν το αναποδογυρίσεις- κάθε κομμάτι θα καλύπτεται από τα μελωμένα φρούτα. Πανεύκολο στην παρασκευή του, θα σε πείσει ότι τα plant based κέικ μπορούν να είναι κολασμένα και να συναρπάσουν τους πάντες, ανεξαρτήτως της διατροφής που ακολουθούν.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου αναποδογυριστό κέικ ολικής με φράουλες ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Αναποδογυριστό κέικ ολικής με φράουλες, plant based & πανεύκολο
Υλικά
Υλικά για τις φράουλες:
Υλικά για το κέικ:
Εκτέλεση Μερίδες: 12
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Συνδυασμός από μελωμένες φράουλες, αφράτη ζύμη & plant based υλικά. / Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com ή στο Instagram (madamegingercom) 🥰 #MadameGingerCom #vegan #plantbased #plantbaseddessert #food #foodie #strawberry
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε τις φράουλες. Λαδώνουμε ελαφρώς τη φόρμα, την περνάμε με λαδόκολλα και απλώνουμε το λιωμένο βούτυρο σε όλο το εσωτερικό της. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την απλώνουμε λίγο και καλύπτουμε τη βάση με τις κομμένες φράουλες.
-
2) Ετοιμάζουμε το κέικ. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης με το αλεύρι ολικής, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
-
3) Σε άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα τη ζάχαρη, το ρόφημα, το εκχύλισμα βανίλιας, το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ, ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν σε ενιαίο μείγμα.
-
4) Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στις φράουλες μέσα στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βυθίζουμε ένα μαχαιράκι ή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του και να βγαίνει καθαρό.
-
5) Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 1 ώρα και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.
Μπορούμε να βάλουμε μέλι αντί ζαχαρη
Η συνταγή έχει δοκιμαστεί με μαύρη ζάχαρη. Μπορεί να αντικατασταθεί από λευκή, καστανή ή καρύδας. Δεν έχει τεσταριστεί με μέλι ή άλλα υγρά γλυκαντικά οπότε δεν μπορούμε να σας πούμε ποσότητες και τι πρέπει να τροποποιήσετε στα υπόλοιπα υλικά.
Φαίνεται υπέροχο! Υποθέτω ότι μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα; Π.χ. ροδάκινο;
Ναι αμέ!
Υπέροχη συνταγή και γεύση! Ευχαριστούμε πολύ!
Μπορούμε ν βάλουμε μέσα στο κέικ τις φράουλες;
Υποθέτω ότι μπορείτε απλώς θα έχει άλλο αποτέλεσμα/όψη 🙂
Ακολούθησα την συνταγή κατά γράμμα. Το αποτέλεσμα δεν ήταν ικανοποιητικό. Το ελαιόλαδο μυρίζει αρκετά. Είναι τελείως αδιάφορη η γεύση.
Καλημέρα σας! Έχω φτιάξει το κέικ 2 φορές και όταν το αναποδογυρίζω, σπάει και κάνει ρωγμές. Γιατί γίνεται αυτό; Είναι βέβαια πεντανόστιμο.
Μήπως το αναποδογυρίζετε όσο είναι ακόμα ζεστό;
Μόλις το έφτιαξα! Είναι ελαφρύ μεν, αλλά “γεμάτο” σε γεύση και σώμα! Δεν έβαλα φράουλες, άργησα για φέτος. Η επιλογή μου ήταν ροδάκινα. Και αν το συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια, πραγματικά ΑΠΟΓΕΙΩΝΕΤΑΙ!!! Ευχαριστούμε Άννα!
Γίνεται με άλλα φρούτα,?