Χωρίς βούτυρο ή αυγά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, με θρεπτική βρώμη, αλεύρι ολικής, μπαχαρικά και τις ξεχασμένες μπανάνες που ξέμειναν στην κουζίνα σου, αυτά τα φουσκωτά μάφινς είναι η πιο εύκολη, μοσχομυριστή νοστιμιά που μπορείς να σκαρώσεις μειώνοντας και τη σπατάλη τροφίμων. Μη μου ζητήσεις αν μπορείς να το φτιάξεις σε φόρμα κέικ, δεν το έχω δοκιμάσει: αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις το εξίσου νόστιμο κέικ μπανάνας.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου muffins ολικής ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Muffins ολικής με μπανάνα & βρώμη
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 12 muffins
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Το καλύτερο σνακ για τους πρώτους ζεστούς καφέδες! ☕️ / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 #MadameGingerCom #muffins #banana #vegan #food #foodasmr #asmr #foodie #fallrecipes #autumn #veganrecipes
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε μπολάκι ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
-
2) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις νιφάδες βρώμης, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
-
3) Σε άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα τις μπανάνες, τα έλαια, το σιρόπι της επιλογής μας, το φυτικό ρόφημα, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λιναρόσπορου.
-
4) Προσθέτουμε το στεγνό μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα, ίσα-ίσα μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα.
-
5) Λαδώνουμε τις θήκες αντικολλητικού ταψιού για muffins και μοιράζουμε το μείγμα, γεμίζοντάς τες περίπου μέχρι τα ¾. Πασπαλίζουμε με λίγη επιπλέον βρώμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 18-20 λεπτά.
-
6) Αφήνουμε να κρυώσουν για 5-6 λεπτά και τα ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια μικρού μαχαιριού. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.
Μπορούμε να βάλουμε φαριναπ βρώμης αντί για αλεύρι ολικής;
ναι πιστεύω ότι μπορείτε, απλώς παραλείψτε το μπέικιν πάουντερ 🙂
Αλεύρι αμυγδάλου αντί για αλεύρι ολικής;;
Thnx
Δεν το συνιστώ, το αλεύρι αμυγδάλου έχει άλλη υφή.
Καλησπέρα, έχω φτιάξει πολλές φορές τα συγκεκριμένα muffins και είναι πράγματι πολύ γευστικά!
Αναρωτιέμαι, αν θα μπορούσα να προσθέσω και λίγο κακάο στο μείγμα. Αν ναι, χρειάζεται να μειώσω την ποσότητα από το αλεύρι;
Ευχαριστώ.
Αγαπητή ναι ακριβώς, χωρίς να το έχω δοκιμάσει θα μείωνα πχ 30 γρ. αλεύρι και θα έβαζα στη θέση του κακάο. Αν το δοκιμάσετε πείτε μας
Γειά σας .Θα μπορούσα αντί για γάλα αμυγδάλου ή βρώμης να χρησιμοποιήσω αγελαδινό ;
Ευχαριστώ
Φυσικά!
Ναι φυσικά
Θα μπορουσαμε να χρησιμοποιησουμε Gluten free αλευρι; Ευχαριστω
Δεν το έχω δοκιμάσει, μπορείτε να πειραματιστείτε με αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις.
Καλησπέρααα, ο διατροφικός πίνακας είναι για ένα μάφιν;🥰
Ακριβώς!