Τώρα μπορούν. Αν μιλάμε για brownie cookies! Έχουν τα καλά των brownies, δηλαδή το μαλακό, σούπερ σοκολατένιο εσωτερικό και την κρουστίτσα που σχηματίζεται στο εξωτερικό και τα καλά των cookies: τρως ένα, τρως και δεύτερο και δεν αισθάνεσαι το βάρος που ενδεχομένως αισθάνεσαι με τα παχουλά κομμάτια brownies. Δεν ξέρω αν είναι ψυχολογικό, όμως το αποτέλεσμα είναι σαφώς πιο ελαφρύ. Σε κάθε περίπτωση ιδού τα brownie cookies μου, η νέα λιγούρα που δεν ήξερα ότι έχω!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου brownie cookies ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Brownie cookies
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 10-12 cookies
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Υλικά ↓ • 110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 45 γρ. κακάο, κοσκινισμένο • 10 γρ. κορν φλάουρ • ¾ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ • ⅕ κ.γλ. αλάτι • 90 γρ. νερό • 170 γρ. μαύρη ζάχαρη • 30 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας • 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη • ανθός αλατιού (προαιρετικά) Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🌸 — 📸: @sofia.xeni #MadameGingerCom #foodie #food #fy #fyp #greektiktok #brownies #browniecookies #cookies #baking #plantbased #plantbasedrecipes #vegan #veganrecipes
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
-
2) Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε όσο αχνίζει και πριν βράσει, προσθέτουμε το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά να λιώσει η σοκολάτα.
-
3) Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα, ίσα-ίσα μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα.
-
*Το συγκεκριμένο μείγμα καλύτερα το ψήνουμε επιτόπου, δεν το ετοιμάζουμε για να το αποθηκεύσουμε για αργότερα μέσα στη μέρα ή την επόμενη.
-
4) Σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα, ρίχνουμε από 1 γεμάτη κ.σ. του τελικού μείγματος για κάθε μπισκότο, αφήνοντας κενά μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο ανθό αλατιού.
-
5) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10-11 λεπτά (θα είναι μαλακά όταν τα βγάλουμε). Αφήνουμε να κρυώσουν για 10-15 λεπτά και σερβίρουμε.
μπορειτε να μας γραψετε σε ml το νερο και το ηλιελαιο ?
90 ml νερό και περίπου 35 ml λάδι
ΠΡΟΣΟΧΗ!!!!ΠΟΛΥ ΕΘΙΣΤΙΚΑ……ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΓΕΙ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΤΑΨΙ,ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΞΑΦΑΝΙΣΤΗΚΕ!!!!!
Ουαου. Φοβερά μπισκότα. Ωστόσο εγώ έβαλα μόνο εξήντα γραμμάρια ζάχαρη και πάλι βγήκαν γλυκά και τέλεια!
Τα έφτιαξα… τέλεια!! Αλλά λίγα. Την επόμενη φορά θα φτιάξω διπλή δόση. Επίσης πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!
Τα έχω φτιάξει κι εγώ κ ειναι τέλεια!! Πεντανόστιμακ εύκολα!!!Αρεσαν πολύ στην μικρή μου κ στους φίλους της!! ευχαριστούμε
Ευχαριστούμε πολύ, χαιρόμαστε που σας αρέσουν!!