Η ζύμη δε χρειάζεται μίξερ αφού φτιάχνεται πανεύκολα με το χέρι. Πλάθεις κουλουράκια –εννοείται παρέα με τα παιδιά– σε διάφορα σχήματα, ψήνεις και voila! Σπιτικά κουλουράκια για το Πάσχα αλλά και όλη τη χρονιά (γιατί όχι;) με ελάχιστα υλικά που μάλλον έχεις συχνά στην κουζίνα. Αφράτα και τραγανά, όσο πρέπει γλυκά, πορτοκαλένια από το μπόλικο ξύσμα, είναι ιδανικό κουλουράκι για όλες τις ώρες!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου πασχαλινα κουλουράκια πορτοκαλιού ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 30 κουλουράκια
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Σπιτικά κουλουράκια για το Πάσχα αλλά και όλη τη χρονιά με ελάχιστα υλικά που μάλλον έχεις συχνά στην κουζίνα. Αφράτα και τραγανά, όσο πρέπει γλυκά, πορτοκαλένια από το μπόλικο ξύσμα, είναι ιδανικό κουλουράκι για όλες τις ώρες! Υλικά 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κ.γλ. αλάτι ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 80 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. ηλιέλαιο 110 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple ή ρευστό μέλι ανθέων 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com! 🌸 — 📸: @sofia.xeni #MadameGingerCom @Anna Chalikia #FoodMeHard #CookWithGinger #greekrecipes #greekfood #easterrecipes #greekeaster #food #foodie #fy #fypシ゚viral #greektiktok #cookies
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
-
2) Σε άλλο μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το υγρό γλυκαντικό της επιλογής μας.
-
3) Ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε να αφρίσει, προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε.
-
4) Σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα αλευριού ζυμώνοντας ίσα ίσα μέχρι να έχουμε ενιαία μαλακή ζύμη (δεν παραζυμώνουμε). Καλύπτουμε το μπολ με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
-
5) Πλάθουμε κουλουράκια των 25 γρ. περίπου σε μπαστουνάκια και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα πιέζοντας ελαφρά τις άκρες να κολλήσουν και τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα.
-
6) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για περίπου 18-19 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.
Δεν είχα πορτοκάλια και τα έκανα με λεμόνια,πολύ νόστιμα αλλά σίγουρα με πορτοκάλι θα είναι καλύτερα 🙂
Δεν είχα πορτοκάλια και τα έκανα με λεμόνια,αρκετά νόστιμα αλλά σίγουρα με πορτοκάλι θα είναι καλύτερα 🙂
Φρικιαστική ζύμη που δεν μπορείς να την κάνεις τίποτα, έπρεπε να το είχα φανταστεί και να βάλω απλή κρυσταλλική ζάχαρη και όχι μέλι.
Μάλλον κάτι κάνατε λάθος γιατί η συγκεκριμένη ζύμη είναι φανταστική.
Έφτιαξα τη συνταγή ακριβώς όπως γράφουν οι οδηγίες. Το αποτέλεσμα ίδιο όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, η ζυμη πολυ ευπλαστη κ ελαστική. Τα κουλούρια πολυ νόστιμα με έντονη τη γεύση του πορτοκαλιού αν κ θα τα ηθελα λίγο πιο τραγανά.