Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, στο υπόσχομαι! Όσο για τα υλικά, το πιθανότερο είναι ότι τα έχεις ήδη στο ντουλάπι και το ψυγείο σου. Το σπίτι σου θα μυρίσει υπέροχα και στο τέλος θα ανταμειφθείς με μαλακά, αφράτα cookies, αρωματικά από την κανέλα και ολόγλυκα από το μέλι. Κάθε μπουκιά από αυτά τα μπισκότα που θυμίζουν κεκάκια, θα σου προκαλεί θαλπωρή κι ας μην καταφέρει να διώξει τις παλιο-έγνοιες σου!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο IGTV, φτιάξε τα δικά σου soft cookies κανέλας, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τα θαυμάσουμε και εμείς!
Soft cookies κανέλας με μέλι
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 15-18 μπισκότα
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom 🍯 Soft cookies με μέλι και κανέλα του ονείρου! #MadameGingerCom #AnnasSweetTooth #fy #fyp #fypage #fygreece #greecetiktok #fypシ #vegetarian #cookies
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε μπολάκι ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
-
2) Ρίχνουμε στο αλεύρι το κρεμόριο, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
-
3) Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με μίξερ χειρός για 1-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει αρκετά και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λιναρόσπορου και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ακόμα ή μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
-
4) Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μαρίζ ή κουτάλα μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
-
5) Βάζουμε το μπολ όπως είναι στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά ή στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξει λίγο η ζύμη και να πλάθεται.
-
6) Πλάθουμε μπαλίτσες των 40 γρ. περίπου και τις τοποθετούμε σε ταψιά φούρνου περασμένα με λαδόκολλα με σχετική απόσταση μεταξύ τους (βλ. video). Τα πατάμε ελαφρά με το χέρι μας.
-
7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 15-17 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν ελαφρώς. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα είναι πολύ μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και απολαμβάνουμε.
Σκεφτόμουν ότι θα πήγαιναν κ σταφίδες. Τι λέτε; Και αν συμφωνείτε, πόσες;
χμμ, ναι αμέ θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε 🙂 Τώρα για το πόσες, δεν το έχω δοκιμάσει. Τελείως απ’ το μυαλό μου θα ξεκινούσα με 50-60 γρ.
γεια σας!αν δεν ήθελα να βάλω καθόλου βούτυρο;
τι εννοείτε; η συνταγή είναι σχεδιασμένη και δοκιμασμένη με βούτυρο (είτε φυτικό, είτε ζωικό). Αν δεν βάλετε καθόλου θα βγει κάτι εντελώς διαφορετικό.
Το λιναροσπορο τον βάζετε αντί για αυγό? Αν δεν θέλω να τον βάλω καθόλου μπορώ να τον αντικαταδτησω?
Αντί για λιναροσπορο θα μπορούσα να βάλω αυγό? 1 η παραπάνω? Ευχαριστώ!
1 μικρό/μέτριο αυγό αρκεί
Τι είναι το κρεμοριο
Αντί αυτού τι μπορούμε να βάλουμε?????
Εδώ θα διαβάσετε τι είναι το κρεμόριο και εδώ πως θα το αντικαταστήσετε.
Μπορω να βαλω λαδι + ηλιελαιο 50_50 αντι για βουτυρο?
Η συγκεκριμένη συνταγή έχει δοκιμαστεί με βούτυρο και το λάδι θα κάνει τη ζύμη ακόμα πιο υγρή οπότε θα χρειαστεί να μείνει στο ψυγείο ή την κατάψυξη περισσότερη ώρα για να μπορέσετε να την πλάσετε. Αν το επιχειρήσετε πείτε μας αποτελέσματα! Δεν το έχουμε δοκιμάσει.