Σουφλέ λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλα

Σουφλέ λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλα

Αφράτο και χρυσαφένιο απ' έξω, ζεστό και ζουμερό στο κέντρο του. Μην μείνεις στη λιγούρα!

Μου αρέσουν τα γλυκά που κρύβουν εκπλήξεις. Να σαν αυτό το σουφλέ. Με το που αρχίσεις να το δουλεύεις με το κουτάλι σου, γρήγορα θα καταλάβεις ότι η λευκή σοκολάτα και η μαρμελάδα φράουλα είναι ένας συνδυασμός που έλειπε από την ζωή σου. Αφράτο και χρυσαφένιο απ’ έξω, ζεστό και ζουμερό στο κέντρο του και με μια ρευστή σος μαρμελάδας να αγκαλιάζει τα πάντα, σου υπόσχεται κάθε μπουκιά να είναι μια γλυκιά έκρηξη γεύσης. Μην μείνεις στην λιγούρα, φτιάξτο σήμερα κιόλας! Δεν είναι δα και δύσκολο. Με λευκή κουβερτούρα, ένα βάζο Μαρμελάδα Φράουλα ΕΔΕΜ, αυγά και λίγα ακόμα υλικά, μπορεί να βρίσκεται καυτό-καυτό στον πάγκο της κουζίνας σου, σε λιγότερο από μισή ώρα. Τι κι αν νόμιζες ότι το σουφλέ σοκολάτας θέλει μεγάλη μαεστρία και το παραγγέλνεις μόνο έξω; Ήρθε η ώρα να πειστείς για το αντίθετο.

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα στα highlights του Instagram και στο IGTV.

Φτιάξε το δικό σου σουφλέ λευκής σοκολάτας, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!

Super Tip

Η Μαρμελάδα Φράουλα ΕΔΕΜ, χωρίς χρωστικές ουσίες και συντηρητικά, δένει υπέροχα με την λευκή σοκολάτα και μαζί κάνουν αυτό το εύκολο σουφλέ, σκέτο πειρασμό!

View this post on Instagram

Με το που αρχίσεις να το δουλεύεις με το κουτάλι σου, γρήγορα θα καταλάβεις ότι η λευκή σοκολάτα και η μαρμελάδα φράουλα είναι ένας συνδυασμός που έλειπε από την ζωή σου. Αφράτο και χρυσαφένιο απ’ έξω, ζεστό και ζουμερό στο κέντρο του και με μια ρευστή σος μαρμελάδας να αγκαλιάζει τα πάντα, σου υπόσχεται κάθε μπουκιά να είναι μια γλυκιά έκρηξη γεύσης. LINK IN BIO🍓 —— #MadameGingerCom ft. @pame_edem #AnnasSweetTooth by @anna_chalikia #whitechocolate #chocolate #souffle #ChocolateWeek

A post shared by 𝗠𝗮𝗱𝗮𝗺𝗲 𝗚𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 ♥︎ (@madamegingercom) on

Σουφλέ λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλα

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 12-15 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 5 λεπτά
  • Σκεύος: 4 ατομικά πυρίμαχα σκεύη διαμέτρου 10εκ.

Υλικά για το σουφλέ

  • 180 γρ. λευκή κουβερτούρα, σε κομματάκια
  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδος & επιπλέον για τα σκεύη
  • 2 αυγά
  • 2 κρόκους αυγών
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • ⅛ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & επιπλέον για τα σκεύη
  • 100 γρ. Μαρμελάδα Φράουλα ΕΔΕΜ

Υλικά για την σος μαρμελάδας

Εκτέλεση

1) Βάζουμε την λευκή κουβερτούρα σε ανοξείδωτο μπολ μαζί με το βούτυρο και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί, βάζοντας το μπολ πάνω από κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει. Προσέχουμε να μην ακουμπά το μπολ την επιφάνεια του νερού.

2) Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να έχουμε λείο μείγμα. Αποσύρουμε από την φωτιά.

3) Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά και τους κρόκους σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρίσουν. Προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 1 λεπτό.

4) Προσθέτουμε το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λευκής σοκολάτας, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

5) Προσθέτουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε απαλά, με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

6) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ατομικά πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ, τινάζοντάς τα ελαφρά. Τα γεμίζουμε με το μείγμα μέχρι τη μέση και προσθέτουμε από 1 μεγάλη κουταλιά  Μαρμελάδα Φράουλα ΕΔΕΜ στο κέντρο καθενός. Συνεχίζουμε καλύπτοντας με το υπόλοιπο μείγμα.

7) Τοποθετούμε τα σκεύη σε επίπεδο ταψί (για να μπορούμε να τα βάλουμε όλα μαζί στον φούρνο) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C στον αέρα, για περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν οι επιφάνειες των σουφλέ.

Super Tip

Το πόση ώρα θα ψήσουμε τα σουφλέ εξαρτάται από το πόσο δυνατός και καλά προθερμασμένος είναι ο φούρνος μας και βέβαια το πόσο υγρό θέλουμε να είναι το κέντρο τους.

8) Παράλληλα ετοιμάζουμε την σος μαρμελάδας. Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) την Μαρμελάδα Φράουλα ΕΔΕΜ μαζί με το νερό και χτυπάμε να πολτοποιηθούν σε ρευστή σος. Αφήνουμε στην άκρη.

9) Βγάζουμε το ταψί με τα σουφλέ από τον φούρνο, αφήνουμε να σταθούν για 5 λεπτά και ετοιμαζόμαστε για το σερβίρισμα. Περνάμε με μαχαιράκι τις άκρες τους στα τοιχώματα των σκευών, ακουμπάμε στο καθένα το πιάτο σερβιρίσματος και προσεκτικά το αναποδογυρίζουμε για να πέσει στο πιάτο.

10) Σερβίρουμε τα σουφλέ ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, γαρνίροντάς τα με λίγη σος μαρμελάδας.

#FeedYourDreams,

Anna


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

2 σχόλια
  1. Ο/Η AffiliateLabz λέει:

    Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης