Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ταχίνι & μέλι

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ταχίνι & μέλι

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ταχίνι & μέλι
Download recipe

Όταν είμαστε εκεί κάπου στα 18, οι 3οάρηδες μας φαίνονται “μεγάλοι”. Είναι εκείνοι οι τύποι που πρέπει να τους μιλάμε στον πληθυντικό, οι ξενέρωτοι που δεν ξέρουν την αργκό μας, οι κυρίες με τα παιδικά καρότσια στον δρόμο. Και μεταξύ μας, αν εξαιρέσεις τον πληθυντικό, αυτοί οι τύποι είμαστε. Αυτοί που αν πιούμε ένα βράδυ είμαστε άρρωστοι τρεις μέρες, αυτοί που η έξοδος μας είναι το δείπνο στα εστιατόρια και οι τύπισσες που 8 στα 10 θέματα για τα οποία θα συζητήσουν είναι τα παιδιά τους. Και προσωπικά δεν μου φαινόμαστε ξενέρωτοι, αρκεί να θυμόμαστε που και που να την κάνουμε αυτήν την έξοδο και ας είμαστε τρεις μέρες με hangover.


Αυτό στο οποίο θέλω να εστιάσετε, είναι οι 30άρες μαμάδες που μιλούν για τα παιδιά τους. Έχω και εγώ πλέον αρκετές τέτοιες φίλες και τις ακούω να συζητούν πολύ συχνά για το ζήτημα της διατροφής: ότι αγοράζουν μόνο βιολογικά φρούτα, ότι τους στέλνει η γιαγιά από το χωριό κοτόπουλα με ηλιοκαμένο δέρμα και ότι ανησυχούν για τα έτοιμα σνακ που τρώνε τα παιδιά από τις καντίνες των σχολείων. Και μετά αφού έχουν αναλύσει, συζητήσει, κάνουν την έρευνα τους και δίνουν τα έξτρα χρήματα τους σε βιολογικά, κόβουν μια φέτα ψωμί, το αλείφουν 2-3 κουταλιές έτοιμης πραλίνας φουντουκιού και το δίνουν στο καμάρι τους για απογευματινό.

Ναι το ξέρω, είναι η εύκολη λύση, τα παιδιά λατρεύουν τη σοκολάτα και στο κάτω-κάτω “σιγά, δεν το τρώνε και κάθε μέρα”. Ξέρετε τι λέω εγώ; Όση ώρα θα κάνετε να πάτε στο σούπερ μάρκετ να αγοράσετε το έτοιμο προϊόν, τόσην ώρα θα σας πάρει να φτιάξετε μία νόστιμη και θρεπτική πραλίνα φουντουκιού με Μακεδονικό Ταχίνι και μέλι. Απλά. Νόστιμα. Θρεπτικά.

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ταχίνι & μέλι

  • Μερίδες: 1 βάζο (500 ml)
  • Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά

Υλικά

Εκτέλεση

1) Βάζουμε την κουβερτούρα σε ανοξείδωτο μπολ.

2) Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας, προσέχοντας να μην καεί. Λίγο πριν βράσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα. Περιμένουμε 20-30 δευτερόλεπτα να ζεσταθεί η σοκολάτα και ανακατεύουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, λείο σοκολατένιο μείγμα.

3) Προσθέτουμε το Μακεδονικό Ταχίνι με Kακάο και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.

4) Βάζουμε τα φουντούκια στο μούλτι μαζί με 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολύ ψιλοτριμμένα αλλά όχι σε μορφή πάστας. Ανακατεύουμε τα φουντούκια στο μείγμα σοκολάτας. Αποθηκεύουμε σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

6 σχόλια στο Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ταχίνι & μέλι

  • μπορουμε να χρησιμοποιησουμε απλό γάλα?

    • Madame Ginger

      Αν δε νηστέυετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλύτερα κρέμα γάλακτος. Μην φοβάστε, δεν θα καταλάβετε καθόλου τη γεύση της καρύδας. Ευχαριστούμε 🙂

  • Μπορώ να βάλω απλό ταχίνι και να προσθέσω κουβερτούρα;

    • Anna Chalikia

      Καλησπέρα σας. Αν και δεν το έχουμε δοκιμάσει, μπορείτε να βάλετε μακεδονικό ταχίνι (το απλό, χωρίς γεύση) και να προσθέσετε 20-30 γρ. κουβερτούρα. Δε βλέπω γιατί να μην πετύχει, ειδικά αν σας αρέσει η bitter σοκολάτα. Δοκιμάστε το και πείτε μας!

  • Ελένη Μαραγκού

    Αυτό συντηρείται εκτός ψυγε’ιου κανονικά και για πόσες μέρες?

    • Anna Chalikia

      Καλησπέρα σας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (από το ταχίνι και τη σοκολάτα) η σπιτική πραλίνα μπορεί να διατηρηθεί εντός ψυγείου με ασφάλεια για μερικές εβδομάδες (3 μέχρι και 4, αν αντέξετε και δεν τη φάτε όλη! 🙂 ). Εκτός ψυγείου, λόγω της μή ελεγχόμενης θερμοκρασίας ή της συχνότητας ανοίγματος του βάζου, δε μπορούμε παρά να σας προτείνουμε μόνο για μερικές μέρες (4-5). Ευχαριστούμε

Θέλουμε την γνώμη σας!