Καστανό ρύζι με ψητά λαχανικά και αυγό ποσέ

It's Detox Time

Καστανό ρύζι με ψητά λαχανικά και αυγό ποσέ
Download recipe

Μην σας τρομάζει η λέξη detox. Δεν είναι απαραίτητα κάτι νερόβραστο, άνοστο ή βαρετό. Μπορεί να έχει πολύ ενδιαφέρον, ειδικά αν το πιάτο σας έχει μέσα ένα ποσέ αυγό! Αυτό το πιάτο με καστανό ρύζι Uncle Ben’s, ψητά λαχανικά και το μελάτο αυγουλάκι από πάνω, είναι από αυτά τα πιάτα για τα οποία το σώμα σας, θα σας ευγνωμονεί!


Το καστανό ρύζι, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά υλικά του κόσμου. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά και το αυγό, ο οργανισμός πλημμυρίζει από βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καλή χοληστερόλη. Είναι ο τέλειος συνδυασμός όταν έχουμε γεμίσει τον οργανισμός μας λιπαρά και όταν έχουμε καταναλώσει πολλές ημέρες συνεχόμενα κρέας. Το καστανό Parboiled ρύζι της Uncle Ben’s είναι έτοιμο σε μόλις 10 λεπτά και “κρατάει” στο δόντι ακριβώς όπως μου αρέσει.

image

Καστανό ρύζι με ψητά λαχανικά και αυγό ποσέ

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10'
  • Χρόνος ψησίματος: 20'

Υλικά

image

Εκτέλεση

1. Κόβουμε την κάθε πιπεριά σε μεγάλες φέτες, το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες και καθαρίζουμε το φινόκιο. Καθαρίζουμε καλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόβουμε την ρίζα του και τα πράσινα φύλλα.

2. Βράζουμε τα μπουκετάκια του μπρόκολου σε αλατισμένο νερό και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ με πάγο και νερό. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

KastanoRiziAvgoPose5

3. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200oC σε προθερμασμένο φούρνο.

4. Παράλληλα βράζουμε το καστανό ρύζι Uncle Ben’s. Βράστε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα. Αλατίστε καλά και προσθέστε το ρύζι. Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στραγγίστε καλά και αφήστε στην άκρη.

5. Βγάλτε τα λαχανικά από τον φούρνο και μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια και ανακατέψτε τα καλά με το ρύζι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

5. Σε ένα χαμηλό κατσαρολάκι, βάλτε νερό με ξύδι να βράσει. Μόλις βράσει καλά, χαμηλώστε την φωτιά και ρίξτε σιγά σιγά 2 αυγά. Αφήστε τα να ποσαριστούν για 4 λεπτά και μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας.

image

Σερβίρετε το καστανό ρύζι με τα ψητά λαχανικά σε μπολ και ακουμπήστε απαλά ένα ποσέ αυγό. Το φαγητό αυτό τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο σαν σαλάτα! Χρησιμοποιήστε ότι λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!