Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φέτα

Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φέτα

#BreakfastWeek

Μέχρι τώρα ήξερες τα Muffins βανίλια και εκείνα τα λαχταριστά με σοκολάτα. Ήρθε η ώρα της Breakfast Week για να σου ανατρέψουμε ότι ήξερες…Ήρθε η ώρα, οι χάρτινες, πολύχρωμες θηκούλες να γεμίσουν με αλμυρά muffins με κολοκυθάκι & φέτα..

Θα φας για πρωινό αλμυρά muffins. Σε κάθε μπουκιά η λιωμένη φέτα θα γεμίζει αλμύρα το στόμα σου ενώ το κολοκυθάκι θα μείνει τραγανό και θα κάνει αυτό το ηδονικό χρατς-χρατς… Την επόμενη φορά θα τα φτιάξεις με άλλα λαχανικά, έξτρα μυρωδικά και ότι τυρί θες. Θα παίξεις στην κουζίνα σου με υλικά, θα γίνεις μανιώδης συλλέκτης χάρτινων θηκών για muffins και τελοσπάντων θα μας αγαπήσεις λίγο πιο πολύ. Βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και κάνε το πρωινό σου, το αγαπημένο σου γεύμα της ημέρας.

image

 Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φετα

  • Μερίδες: 16
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά

  • 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γλ.σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 120 ml φρέσκο γάλα
  • 220 γρ. κολοκυθάκι (περίπου 2 τμχ.)
  • 125 γρ. φέτα
  • 2 αυγά
  • 100 γρ.  βούτυρο αγελαδινό
image

Εκτέλεση

1) Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.

2) Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα. Σε άλλο μπολ, τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο.

3) Τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας, κατευθείαν στο μπολ με τα κολοκυθάκια.Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.

Muffins Κολοκυθάκι & Φέτα 3

4 Μοιράζουμε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε ένα ταψί με ειδικές θήκες. Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε στους 180oC, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 18-20 λεπτά.

5) Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.

#LoveOnly,
Madame Ginger

dots

Listening To: Cold Wind- Mike Morgan

Μέχρι τώρα ήξερες τα Muffins βανίλια και εκείνα τα λαχταριστά με σοκολάτα. Ήρθε η ώρα της Breakfast Week για να σου ανατρέψουμε ότι ήξερες…Ήρθε η ώρα, οι χάρτινες, πολύχρωμες θηκούλες να γεμίσουν με αλμυρά muffins με κολοκυθάκι & φέτα…

Words & Recipe: Μαριλού Παντάκη
Photos: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Creative Work: Lunik.Lab

dots

Θα φας για πρωινό αλμυρά muffins. Σε κάθε μπουκιά η λιωμένη φέτα θα γεμίζει αλμύρα το στόμα σου ενώ το κολοκυθάκι θα μείνει τραγανό και θα κάνει αυτό το ηδονικό χρατς-χρατς… Την επόμενη φορά θα τα φτιάξεις με άλλα λαχανικά, έξτρα μυρωδικά και ότι τυρί θες. Θα παίξεις στην κουζίνα σου με υλικά, θα γίνεις μανιώδης συλλέκτης χάρτινων θηκών για muffins και τελοσπάντων θα μας αγαπήσεις λίγο πιο πολύ. Βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και κάνε το πρωινό σου, το αγαπημένο σου γεύμα της ημέρας.

Muffins Κολοκυθάκι & Φέτα 2

 Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φετα

Μερίδες: 16 , Χρόνος Προετοιμασίας: 10′, Χρόνος Μαγειρέματος: 20′

Υλικά

  • 175 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γλ.σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 120 ml φρέσκο γάλα
  • 220 γρ. κολοκυθάκι (περίπου 2 τμχ.)
  • 125 γρ. φέτα
  • 2 αυγά
  • 100 γρ.  βούτυρο αγελαδινό

Muffins Κολοκυθάκι & Φέτα

Εκτέλεση

1) Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.

2) Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα. Σε άλλο μπολ, τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο.

3) Τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας, κατευθείαν στο μπολ με τα κολοκυθάκια.Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.

Muffins Κολοκυθάκι & Φέτα 3

4 Μοιράζουμε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε ένα ταψί με ειδικές θήκες. Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε στους 180oC, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 18-20 λεπτά.

5) Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.

1 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης